草莓的營養(yǎng)價值及功效

　　草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

　　草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。

　　1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。

　　2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。

　　3、草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。

　　4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

　　5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

　　草莓的營養(yǎng)價值那么高可以做出什么樣的美味呢?下面大家繼續(xù)往下看吧。

　　草莓山楂消脂茶

　　材料

　　草莓，山楂干，冰糖。

　　做法

　　1、將山楂和清水倒入鍋中，水開后下入冰糖，至冰糖溶化即可關火。

　　2、草莓沖洗干凈后，用淡鹽水浸泡七八分鐘，瀝干。

　　3、草莓對半切開，放杯子里，將煮好的山楂糖水倒入杯中，將草莓泡2-3分鐘即可飲用。

　　草莓大福

　　材料

　　草莓，糯米粉160g，玉米淀粉40g，白砂糖50g，清水200g，玉米油1小匙。

　　做法

　　1.糯米粉，玉米淀粉，白砂糖放入盤中混合均勻。

　　2.將清水繞圈方式倒入盤中，用筷子攪成米漿。

　　3.加入玉米油充分拌勻。