山竹是一種的熱帶水果，因為其生長要求高，營養(yǎng)豐富，從而被譽為果中皇后。山竹含有豐富的膳食纖維，糖類，維生素及鎂，鈣，磷，鉀等礦物元素。具有病后調(diào)養(yǎng)，美容養(yǎng)顏，促進發(fā)育等功效。下面小編就為大家介紹幾款山竹的美味食譜吧。
1、山竹具有降燥、清涼解熱的作用。
2、山竹不僅味美，而且還有降火的功效山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
山竹富含蛋白質(zhì)、糖質(zhì)和脂類，可以主治多種病癥：
脾虛腹瀉、口渴口干、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎
山竹桃膠蔓越莓雪耳羹
材料
山竹、桃膠、銀耳、蔓越莓、冰糖。
做法
1、先將桃膠略微沖洗一下，然后放入燉盅內(nèi)用清水浸泡一天一夜。
2、原本沉于碗底的桃膠泡發(fā)后有十倍多，滿滿一碗了。
3、桃膠會有很多樹上殘留的雜質(zhì)，撈起后在碗底便可以看到，反而太干凈的桃膠讓人生疑。
4、我將泡發(fā)的桃膠放入豆?jié){機的漏篩中，然后在流動水中慢慢沖洗。
5、同時將銀耳泡發(fā)，剪去黃色的根蒂，撕成小塊。準備好蔓越莓，剝開山竹。
6、小湯鍋中放入適量的水，將銀耳，桃膠放入，煮開后開小火慢慢煲30分鐘，至非常軟爛。
7、接著放入兩塊冰糖，攪拌至融化。
8、快關(guān)火時放入蔓越莓調(diào)味，使這道甜品又有些酸甜口感，適合秋季“吃酸，護肝膽”的養(yǎng)生原則。放入山竹，水果不宜久煮，攪拌一下即可關(guān)火盛出。
繽紛水果船
材料
火龍果1個，橙子1個，山竹1個，圣女果3個。
