李子是一種酸甜可口的水果，李子味酸，可以促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，促進(jìn)消化。李子中含有的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對(duì)肝硬化有輔助治療效果。而且李子含有大量抗氧化劑，被稱(chēng)為“超級(jí)水果”。那么下面就由小編為大家介紹幾款關(guān)于李子的美味食譜吧。

　　李子糖水

　　材料

　　李子10個(gè)，冰糖一把。

　　做法

　　1、將李子用清水洗凈。

　　2、鍋里放入適量清水，將洗好的李子倒入。

　　3、開(kāi)大火，開(kāi)始煮，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮到李子開(kāi)花，新鮮的李子非常好喝，大約兩三分鐘即可。

　　4、放入冰糖再煮兩分鐘，用勺子攪拌，李子就會(huì)露出紅黃的果肉，糖水也變得有些粘稠即可。等涼后放冰箱冰鎮(zhèn)一下味道出奇的好喝哦。

　　李子果醬

　　材料

　　小李子1公斤，威士忌酒30cc，白砂糖400克，水半杯。

　　做法

　　1、將小李子洗凈并摘去蒂頭后放入鍋中，加入水，再開(kāi)火煮滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘至李子軟化出水，再熄火放涼備用。

　　2、雙手先戴上手套，再將李子撈出剝除果核，并將果肉捏碎后，放回李子汁中重新煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火加入白砂糖煮至沸騰。

　　3、然后繼續(xù)煮約5分鐘至糖汁稠亮，且滴入冷水中不會(huì)立即化開(kāi)散掉，再加入威士忌酒拌勻后熄火，接著起鍋裝入瓶中放至涼透再移入冰箱中冷藏即可完成。