做法

　　1、葡萄洗凈用刀切半，把籽取出。

　　2、葡萄放入攪拌機(jī)中，加點(diǎn)白糖，攪拌一分鐘。

　　3、杯子放入冰塊，倒入葡萄汁，再倒入酸牛奶即可。

　　葡萄馬卡龍

　　材料

　　250公克，糖粉100公克，葡萄果汁粉5公克，蛋白100公克，細(xì)砂糖50公克，紫色色膏少許。

　　做法

　　1、把杏仁TPT一起過(guò)篩，糖粉、葡萄果汁粉以篩網(wǎng)過(guò)篩后備用。

　　2、讓蛋白回溫至20℃左右后，將蛋白先打發(fā)，并加入25公克的細(xì)砂糖持續(xù)打發(fā)至泡泡變細(xì)，再加入剩下的25公克細(xì)砂糖，繼續(xù)打發(fā)至接近干性發(fā)泡階段。

　　3、把紫色色膏加入作法2打好的面煳中。

　　4、將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無(wú)干粉即可。

　　5、把作法4裝入平口嘴的擠花袋內(nèi)，在烤盤(pán)上擠出大小一至的面煳。

　　6、把作法8擠好面煳的烤盤(pán)放在陰涼處?kù)o置，等約30分鐘至面煳表面結(jié)皮。

　　7、將作法6結(jié)好皮的面煳，放入預(yù)熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來(lái)后開(kāi)氣門(mén)，再續(xù)烤約4分鐘左右至表面干酥即完成。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款葡萄的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道酸甜可口，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您茶余飯后中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。