1、荔枝剝殼去核，盡量保留完整果型。
2、雞肉剁成肉末，加生抽和雞粉調(diào)勻。
3、將肉末釀入荔枝肉里，擺盤蒸六分鐘即成。
魚茸釀荔枝
材料：荔枝，魚茸
做法
1.荔枝去殼去核取肉，將魚茸釀進(jìn)荔枝里，上面點(diǎn)上一個(gè)紅枸杞。
2.入蒸鍋蒸十分鐘，即可。
溫馨提示
不厭其煩魚茸的做法： 買魚背上的肉，去掉主骨，去魚皮，取凈魚肉，快刀切成薄片，用肉錘錘成肉靡，取一個(gè)深口大碗，加鹽、油、姜絲、胡椒粉、料酒、蛋清、少許海鮮醬順一個(gè)方向攪打至可以拉絲，即是魚茸。
荔枝粥
材料：米，干荔枝，冰糖
做法
1、將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲;
2、干荔枝去殼取肉，用冷水漂洗干凈;
3、將粳米與干荔枝肉同放沙鍋內(nèi)，加入約1200毫升冷水，先用旺火燒沸，然后改小火燜煮至米爛粥稠，適量調(diào)入冰糖即可。
荔枝炒絲瓜
主料：絲瓜250克，荔枝100克，植物油20克，鹽3克，味精3克
做法
1.將荔枝去皮、核;
2.絲瓜去皮洗凈，切片;
3.炒鍋添水燒開，放入荔枝肉焯一下，撈出控水;
4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入荔枝肉翻炒，再放入絲瓜片、精鹽炒熟，撒入味精即可。
總結(jié)：通過上面的介紹，想必大家都了解到到了荔枝的保存方法有哪些了吧，而對于荔枝的食用方法是不是也有所了解了呢。荔枝是不好保存的，但是掌握住方法，也可以讓荔枝還留有豐富的營養(yǎng)。希望小編的介紹對大家有所幫助。
