1、雪蓮果簡單干的即為生吃，從土里采摘雪蓮果出來后，只要把表土洗去，削去外皮，便可當(dāng)作水果一樣直接啃來吃。

　　若能在采摘后放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質(zhì)芳香的特色。

　　2、雪蓮果可根據(jù)各地飲食習(xí)慣，制作出各式菜肴，也是不錯(cuò)的烹調(diào)方式。

　　3、若以雪蓮果燉煮或煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補(bǔ)佳肴。湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。

　　4、將雪蓮果切碎后做成甜餅，因?yàn)樗旧砭哂刑鹞叮圆槐卦倭砑由疤钦{(diào)味，便成一道可口的品茶小點(diǎn)，而且也很符合現(xiàn)代都市人追求天然綠色保健食品的理念。

　　5、現(xiàn)在更有業(yè)者看準(zhǔn)此市場，以雪蓮果為原料，研發(fā)出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點(diǎn)等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風(fēng)味。

　　大骨煲雪蓮果

　　材料

　　主料：豬大骨1根、雪蓮果1個(gè)。

　　輔料：枸杞10個(gè)左右、豬里脊100克、鹽。

　　做法

　　1)雪蓮果去皮，切片待用。

　　2)豬大骨斬大塊兒(這個(gè)工序可以交給超市，或者集市的攤主來做)。

　　3)豬里脊切小丁，待用。

　　4)枸杞洗去表面浮土，待用。

　　5)鍋里放入冷水，煮沸，放入豬大骨和豬里脊丁，焯燙至表面收緊，放入冷水中沖洗，去除血水和多余雜質(zhì)，瀝干水分待用。

　　6)焯燙好的豬大骨跟豬里脊放入煲里，放入枸杞，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)左右，放入雪蓮果片，繼續(xù)煲制半小時(shí)，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可。