西方有句諺語(yǔ)：“每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。許多人都知道，蘋果的種類有許多，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。又有許多人可能不知道，不同種類的蘋果有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體的產(chǎn)生的好處也會(huì)有所差異。

　　我們能夠從顏色上來(lái)區(qū)分蘋果的種類，大致有黃的、綠的和紅的。這不同顏色的蘋果對(duì)人體而言各自有什么益處呢?

　　首先，我們來(lái)說(shuō)黃蘋果。營(yíng)養(yǎng)專家解讀：“吃黃蘋果能夠保護(hù)人體的視力健康”。一般來(lái)說(shuō)，黃色食物中含有較多的胡蘿卜素，黃蘋果也不例外。胡蘿卜能夠轉(zhuǎn)化在人體內(nèi)能化為維生素A，可以起到保護(hù)我們視力的作用。因此，長(zhǎng)期處在電腦前面工作的或者經(jīng)常用眼的人群，建議多吃黃蘋果或者是黃顏色的食物。

　　接著，我們說(shuō)說(shuō)綠蘋果。很多人單從顏色上判斷，認(rèn)為綠顏色的蘋果是沒(méi)有成熟的，認(rèn)為它很酸，不敢去吃它。其實(shí)不然，從中醫(yī)肝臟養(yǎng)護(hù)上來(lái)講，綠顏色的食物一般入肝，能夠起到養(yǎng)護(hù)肝臟的功效。綠蘋果能夠幫助人體排毒，清理腸道。另外，綠蘋果還有保護(hù)牙齒強(qiáng)健骨骼的功效。特別適合年紀(jì)較輕的人群食用。

　　后，我們說(shuō)說(shuō)常見(jiàn)也常吃的紅蘋果。這里所說(shuō)的紅蘋果是指那些顏色偏暗的蘋果，如紅富士、蛇果等。這類蘋果里邊也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，它能夠起到抗氧化、防衰老的作用。因此，紅蘋果可以保護(hù)人體心腦血管的健康，預(yù)防心腦血管疾病的功效。它比較適合中老年人群的食用