榴蓮的一般吃法
先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見里面的紋路了，然后用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴蓮肉瓣食之即可。
(1)避免榴蓮上火的吃法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”這稱，特點(diǎn)是清熱去火，泰國人在吃榴蓮后常有吃些山竹的習(xí)慣。山竹能夠降伏“水果之王”的火氣，保護(hù)身體不受損害。
(2)將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。
榴蓮干
榴蓮為季節(jié)性水果產(chǎn)季時(shí)間很短，所以，常常人們選擇榴蓮干來回味榴蓮的美味。現(xiàn)代科技一般采用先進(jìn)之-45℃急速冷凍系統(tǒng)瞬間急凍再真空干燥技術(shù)，此技術(shù)可完整的保持住榴蓮香甜原味及營養(yǎng)價(jià)值。
榴蓮除了新鮮吃法之外，榴蓮酥、榴蓮班戟和榴蓮燉雞也是榴蓮愛好者的“心頭之朱砂”。
榴蓮酥
用料
榴蓮肉一塊，飛餅皮三張，雞蛋液少許。
做法
(1)準(zhǔn)備好材料：飛餅皮三張、榴蓮肉一塊，雞蛋一個(gè)。
(2)榴蓮去核后用勺子稍壓成果泥。
(3)取出飛餅皮三張，稍撒些干粉將飛餅皮疊放在一起。
(4)用搟面杖將飛餅皮搟成厚薄均勻的長方型。
