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棗的營養(yǎng)價(jià)值 棗怎么吃最好(2)

  花小形,成短聚傘花序,叢生于葉腋,黃綠色;萼裂,上部呈花瓣?duì)?,下部連成筒狀,綠色;花瓣;雄蕊,與花瓣對生;子房室,花柱突出于花盤中央,先端裂,核果卵形至長圓形,長1.5~5厘米,熟時(shí)深紅色,果肉味甜,核兩端銳尖?;ㄆ?-6月,果期9-10月。

  生長習(xí)性

  暖溫帶陽性樹種。喜光,好干燥氣候。耐寒,耐熱,又耐旱澇。對土壤要求不嚴(yán),除沼澤地和重堿性土外,平原、沙地、溝谷、山地皆能生長,對酸堿度的適應(yīng)范圍在pH5.5-8.5之間,以肥沃的微堿性或中性砂壤土生長好。

  根系發(fā)達(dá),萌蘗力強(qiáng)。耐煙熏。不耐水霧。

  主要價(jià)值

  大棗中尚含有維生素C、核黃素(Riboflavine)、硫胺素(Thiamine)、胡蘿卜素(Carotene)、尼克酸(Nicotinic acid)等多種維生素。此外, 大棗中尚含樹脂、黏液質(zhì)、香豆素類衍生物、兒茶酚(Catechol)、鞣質(zhì)(Tannin)、揮發(fā)油、13種氨基酸及鈣、磷、鐵、硒等36種微量元素。

  藥用價(jià)值

  棗所含有的環(huán)磷酸腺苷,是人體細(xì)胞能量代謝的必需成分,能夠增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)。

  對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為,紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用,紅棗對慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病癥有較好療效。

  棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷,有較強(qiáng)的抗癌、抗過敏作用。大棗能潤心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損、除腸胃癖氣,還能安中養(yǎng)脾、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)等。

棗的價(jià)值 棗的好處 紅棗的吃法 
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