被染色的紅毛丹可以吃嗎

　　一盒叫做紅毛丹的熱帶水果，顆顆紅得鮮艷欲滴。它從駟馬橋水果批發(fā)市場，一直“紅”到零售商李大伯的雜貨小店，后“紅”到市民魏女士家中。昨日，在四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院的實(shí)驗(yàn)室里，這盒紅毛丹終于卸下“濃妝”：經(jīng)試驗(yàn)，專家初步認(rèn)定這盒紅毛丹被添加了脂溶性染色劑。

　　紅毛丹染色成市場潛規(guī)則

　　果子外觀都呈鮮艷的紅色，且連接枝頭的果蒂部位也都一樣鮮紅。用手一撮，手上可能會(huì)出現(xiàn)紅色痕跡。有的人從每盒中取出2顆泡在水中，5分鐘不到，每個(gè)水杯里的清水都變成了紅色。

　　問一水果店老板紅毛丹為什么掉色。他直言，紅毛丹過了3天就不新鮮了，果農(nóng)會(huì)采摘未熟透帶青色的果子發(fā)貨，抵達(dá)銷售城市后，為保證賣相，都會(huì)用胭脂紅染色后出售。老板表示只吃里面的果肉，不會(huì)有事的。

　　專家表示

　　天然水果很少有一放到水中水馬上變紅的情況，天然水果色素在細(xì)胞中，一般不會(huì)直接泡出來。由此推斷，這種掉色紅毛丹很可能是被染上了人工色素。至于其染色成分是否有害，還有待鑒定。

　　專家提醒

　　天然的紅毛丹透出淡青色，色澤不會(huì)完全一致。過于鮮紅或色澤十分統(tǒng)一的很有可能經(jīng)過人為加工。

　　聞上去有刺激性氣味的可能經(jīng)過化學(xué)藥劑浸泡。

　　用濕紙巾擦拭紅毛丹表皮，天然水果不會(huì)掉色，染過色的一擦就會(huì)留下顏色。

　　如何鑒別染色紅毛丹

　　怎樣避免買到染色紅毛丹?

　　一看，天然的紅毛丹透出淡青色，色澤不完全一致，過于鮮紅或色澤十分統(tǒng)一的有可能經(jīng)過加工;二聞，聞上去有刺激性氣味的可能用化學(xué)藥劑浸泡過;三擦，擦拭紅毛丹表皮，天然水果不會(huì)掉色，染過色的一擦手上就會(huì)留下顏色。