說到玉米這種食物大家應該不陌生，它吃起來的味道很好，也有一定的營養(yǎng)價值，所以很多人都喜歡，吃玉米的好處有什么?玉米的做法有很多，不管是煮著吃，還是炒著吃都很美味，一些人不適合吃玉米，玉米的禁忌有哪些?

　　玉米的好處

　　1、能延緩衰老及明目

　　常吃玉米對眼睛有好處，玉米中的物質(zhì)，平肝利膽和利尿消腫是的作用，它還可以起到清濕熱和健脾益胃的效果。如果大家能常吃玉米，可以去除干燥感，也能起到延緩皮膚衰老的癥狀。

　　在玉米中有比較多的類黃酮物質(zhì)，它具有一定的抗氧化功效，還可以作用在我們的視網(wǎng)膜上，能防止黃斑變性，上了年紀的人，經(jīng)常吃點玉米，可以很好的降低患上白內(nèi)障和青光眼的風險。

　　2、能保護心血管

　　玉米能保護心血管，它會有這樣的功效，是因為含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸，也有比較多的微量元素，維生素含量也豐富。玉米中含有的不飽和脂肪酸，與維生素e一起作用在身體中，能降低膽固醇的濃度，保護好心血管。

　　3、能美容減肥

　　玉米里面含有的維生素e能夠促進細胞分裂，延緩皮膚滋生皺紋，淡化了斑點。另外玉米也能夠給人們一定的飽腹感，減輕饑餓感，具有減肥塑形的功效。維生素e通過生殖腺刺激荷爾蒙的分泌，增加男性的魅力。此外，玉米里面含有的谷氨酸具有健腦益智的效果，提高人們的記憶力，讓注意力變得更加集中。

　　4、能延緩衰老

　　玉米含有的谷胱甘肽，屬于長壽因子，和硒共同作用下能產(chǎn)生谷胱甘肽氧化酶，能夠延緩衰老，讓人們保持年輕態(tài)。

　　玉米的做法

　　黃金玉米烙

　　準備食材如下：玉米粒100克，淀粉適量，白糖適量，椰蓉適量

　　具體做法如下：起鍋加入大量清水，水開后將玉米粒倒鍋里焯水，然后撈出玉米粒放籃子里面，然后撒入適量的淀粉，撈勻，讓玉米粒都裹上淀粉，再起鍋加油滑鍋，好是圓底鍋或者平底鍋，將裹上淀粉的玉米粒放入鍋中鋪平，小火煎至底部定型，然后加入適量的食油，把玉米烙煎熟，這樣整個玉米粒會變成一個玉米餅，煎好后盛出玉米烙，再撒上白糖和椰蓉即可!

　　玉米排骨湯

　　準備食材如下：排骨500克，玉米2根，胡蘿卜1根，淮山1根，食鹽適量，生姜1塊