紅豆是很多人都喜歡的一種谷類食物，關于紅豆的做法有很多，它不管是做成粥，還是做成甜品都非常美味。紅豆本身的營養(yǎng)價值是非常高的，大家知道紅豆的好處有什么嗎?很多食物都是有禁忌的，紅豆的禁忌有哪些呢?

　　紅豆的好處

　　1、健脾胃

　　吃紅豆能起到健脾胃的效果，主要是紅豆非常容易消化，也能起到很好的吸收作用，對身體有很好的滋補效果，所以身體比較虛弱的人，要多吃紅豆，吃紅豆能強健身體，減少疾病的出現(xiàn)，大家可以多吃一些。

　　2、補血養(yǎng)心

　　在我國古代的時候對紅豆就有記載，紅豆養(yǎng)心的效果非常好。在紅豆中有比較多的粗纖維食物，它的含鐵量也非常高。在臨床上紅豆也有降血壓和降血脂作用，所以很多人都說吃紅豆，具有一定的養(yǎng)心作用，也能為身體補充鐵元素。

　　3、祛濕清熱

　　如果我們身體中缺少鐵元素和維生素B等物質，或是微量元素含量不夠，很有可能會讓氣血流動變慢，就會導致滯流在細胞里，然后引起膨脹。在紅豆中有比較多的蛋白質，鈣、尼克酸等營養(yǎng)物質，也有比較多的鐵元素，它們對于祛濕清熱有效果。

　　4、排毒減肥作用

　　其實很多肥胖者，大部分都是因為體內有濕，氣血流動的原因，從而導致人體膨脹，變成一種臃腫的體態(tài)。肥胖大部分都是如此的，跟水腫差不多一樣，只是一種程度的區(qū)別而已。而紅豆本身就有著很好的祛濕之作用，能使小腸通暢，利小便去腫脹，祛除我們人體滯留的水液，從而消腫。

　　紅豆的做法

　　紅豆芋頭奶露

　　主料：紅豆(150克)、芋頭(150克)、西米(150克)、牛奶(250克)、太白粉水(馬鈴薯淀粉)(1大勺)

　　調料：開水(2杯)冰糖(適量)

　　做法

　　1、紅豆洗凈，泡水8小時、撈出瀝干，放入蒸鍋蒸熟。

　　2、芋頭去皮，洗凈，切小塊。

　　3、西米放入滾水中煮熟，撈出，泡入冷水。

　　4、牛奶倒入鍋中，加入2杯開水、煮開，放入芋頭和紅豆，用小火煮40分鐘。