1、將青黃豆洗凈，豆干切成小丁，紅椒剁碎;

　　2、鍋內(nèi)倒入少許油，倒入青黃豆和紅椒，炒至青黃豆的顏色轉(zhuǎn)深了一點(diǎn)，再倒入豆干碎;

　　3、炒兩分鐘后，放入鹽、生抽、白糖，再超入味即可出鍋。

　　豆?jié){煮黃骨魚

　　材料：黃骨魚500g、青黃豆100g

　　配料：油、鹽、姜

　　做法

　　1、黃骨魚用鹽搓洗干凈，放置備用;

　　2、將青黃豆洗凈，放進(jìn)攪拌機(jī)里加適量水?dāng)嚢璩龆節(jié){，濾除豆渣;

　　3、豆?jié){放砂鍋里煲著;

　　4、熱油鍋放姜片、鹽，爆香

　　5、放黃骨魚煎下2面，摻入煲豆?jié){的砂鍋里同煮;

　　6、豆?jié){煮開了容易溢出，要特別注意看火;

　　7、大火燒開之后改中火燒10分鐘左右，放鹽調(diào)味;

　　8、香濃的豆?jié){黃骨魚湯就可以出鍋了!

　　黃豆的禁忌

　　1、不宜多食炒熟的黃豆;

　　2、對(duì)黃豆過敏者不宜食用;

　　3、服用四環(huán)素類藥物時(shí)不宜食用;

　　4、服用紅霉素、滅滴靈、甲氰咪胍時(shí)不宜食用;

　　5、服用左旋多巴時(shí)不宜食用;

　　6、不宜煮食時(shí)加堿;

　　7、食用時(shí)不宜加熱時(shí)間過長(zhǎng);

　　8、服用鐵制劑時(shí)不宜食用;

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了黃豆的功效，我們現(xiàn)在對(duì)黃豆應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃黃豆的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效。