黃豆大家都很熟悉了，你也可以說是大豆，都是一樣的東西。我們一般會把黃豆拿來炒著吃，或者是榨豆?jié){喝，不過它的吃法還有不少。黃豆的功效很強(qiáng)大哦，別看它不起眼，但是吃了對身體很好。對黃豆感興趣的話，就請看下面的介紹!

　　黃豆的功效

　　1、提升免疫

　　吃黃豆可以幫助我們提升免疫力，因?yàn)樗闹参镄缘鞍缀芨撸@種物質(zhì)是屬于身體比較好吸收的一種珍貴營養(yǎng)。當(dāng)我們能夠保持身體攝入足夠的蛋白質(zhì)，那么身體的免疫能力就不會差。否則人會出現(xiàn)疲勞以及容易生病的問題。

　　2、讓頭腦聰明

　　吃黃豆對于我們的大腦也有好處，我們都知道大腦每天需要的營養(yǎng)成分是很多的，而吃黃豆可以幫助我們補(bǔ)充這些營養(yǎng)。像是甾醇以及植物蛋白質(zhì)等等，黃豆里面都有很多。平時(shí)腦子用得多，總是感覺到大腦疲勞的朋友，記得要常吃。

　　3、強(qiáng)健器官

　　我們的身體如果比較虛弱，常常感覺到代謝能力差那么也可以通過常吃黃豆來達(dá)到改善的作用。吃黃豆能夠幫助調(diào)節(jié)我們的膽固醇水平，讓我們體內(nèi)的脂肪含量減少，這樣的話我們的動(dòng)脈會變得更加健康。對于中年人來說，吃黃豆很適合。

　　4、提高精力

　　大豆中的蛋白質(zhì)，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。

　　5、美白護(hù)膚

　　黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。

　　6、預(yù)防癌癥

　　大豆含有蛋白酶抑制素，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制效果為明顯。

　　7、阻止氧化

　　黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能。

　　8、降低血脂

　　大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時(shí)，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。