花生應(yīng)該是我們常見的食物，它的外殼是白色的內(nèi)肉則是黃白色，每到過年家里總是炒很多花生吃。那么花生有什么功效與作用呢?吃生花生的好處有什么呢?吃熟花生又有什么好處呢?這些問題就讓小編一一為大家解答吧。

　　花生的功效與作用

　　降低膽固醇：花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。

　　延緩人體衰老：花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發(fā)育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。

　　促進兒童骨骼發(fā)育：花生含鈣量豐富，可以促進兒童骨骼發(fā)育。

　　預(yù)防腫瘤：花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關(guān)花生制品將會對飲食與健康發(fā)揮更大的作用。

　　凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

　　吃生花生的好處

　　吃花生對身體有無好處是要因人而異的。因為花生被人們稱為長壽果，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說蛋白質(zhì)、氨基酸等，所以有些人吃了之后不但能補充體力，同時還可以提高記憶力;但是花生又含有大量的脂肪和油脂，所以消化能力差的朋友吃了會引起腸胃不適，同時過多油脂的攝入還容易引起上火，導(dǎo)致面部痤瘡的出現(xiàn)，不利于外在的美觀。

　　生花生可以將低人體中膽固醇的含量，這是因為生花生中還有一種能夠分解膽固醇的元素，它就是人們經(jīng)常提到的亞油酸，亞油酸可以把膽固醇分解為膽汁酸排出體外;其次對于小孩子來說，花生中含有的鋅元素，還能夠促進他們大腦發(fā)育，提高記憶力，含有的鈣元素類促進骨骼發(fā)育;而老年人吃生花生，能夠延緩衰老;除此之外，生花生還能預(yù)防腫瘤、預(yù)防癌癥。

　　如果食用的方法正確，生花生米不會導(dǎo)致肥胖的出現(xiàn)。雖然花生中含有大量的脂肪，但是這些脂肪屬于不飽和狀態(tài)，不會導(dǎo)致人們發(fā)胖。其實每天吃少于五十克的生花生米對身體還是有好處的，比如說老年人吃了能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松的出現(xiàn)，這是因為花生富含鈣元素，其次，生花生中脂肪還不含有膽固醇，所以對于心血管疾病的患者來說，還能保護心臟。