黑豆我們都是比較熟悉的，這是很常見的食物。我們?cè)谏町?dāng)中偶爾也會(huì)吃一些，適當(dāng)吃些黑豆對(duì)身體有益。那么，吃黑豆有什么好處呢?黑豆怎么吃呢?吃它要注意什么?下面就一起來看看吧。

　　吃黑豆有什么好處

　　吃黑豆養(yǎng)顏美容

　　黑豆當(dāng)中含抗氧化劑，它是可以抗衰老，美容養(yǎng)顏的。很多研究指出，黑豆當(dāng)中含異黃酮類、皂素、花青素等，可以清除人體內(nèi)自由基，延緩衰老。

　　吃黑豆補(bǔ)充女性雌激素

　　常吃黑豆可以補(bǔ)充女性體內(nèi)所需雌激素，不論那個(gè)年齡階段的女性，雌激素的補(bǔ)充都會(huì)對(duì)她們有益。所以一定要每天吃20-30G的黑豆，補(bǔ)充體內(nèi)所需激素，特別是更年期的女性。

　　黑豆可以補(bǔ)肝明目

　　黑豆富含植物性蛋白質(zhì)、維生素A、B、C，味甘、性平、滋補(bǔ)腎臟、補(bǔ)肝明目、活血利水、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)肝腎、壯筋骨。從中醫(yī)的觀點(diǎn)看，黑豆對(duì)神經(jīng)痛、腎虛、水腫、過敏體質(zhì)和體力不足，都有不錯(cuò)的養(yǎng)生保健效果。

　　吃黑豆可預(yù)防便秘

　　黑豆當(dāng)中含有豐富膳食纖維，可以預(yù)防便秘，每一百克黑豆當(dāng)中含18%膳食纖維，有清腸通便的作用。

　　現(xiàn)代人飲食過于精細(xì)，容易產(chǎn)生便秘，進(jìn)而引起痔瘡、腸癌的發(fā)生。因此，每天吃點(diǎn)黑豆，有清腸效用，防止便秘發(fā)。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

　　黑豆果肉具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而其豆皮呈黑色，殊不知，黑豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。

　　黑豆怎么吃

　　黑豆釀梨

　　主料：梨500克。

　　輔料：黑豆50克 冰糖30克。

　　1.先將準(zhǔn)備好的梨子削皮，洗干凈之后，在梨柄處切開，留下來做梨蓋，之后再用勺子挖去梨核。