薏仁是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)吃的一種食物。薏仁的作用很強(qiáng)大，多吃一些薏仁不僅僅可以清熱祛濕，還能防止脫發(fā)。那么薏仁的功效與作用到底有哪些呢?薏仁的做法有哪幾種呢?

　　薏仁的功效與作用

　　1、用生薏仁煮湯食用，有利于去濕除風(fēng);用于治脾虛泄瀉、健脾益胃則炒熟食用。

　　2、薏仁作為糧食吃，可煮粥、煲湯。在夏秋兩季將薏仁和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，還能夠清暑利濕。

　　3、將鮮奶煮沸以后，加入適量的薏仁粉，然后攪拌均勻后即可食用。經(jīng)常食用可保持肌膚的光澤細(xì)膩，消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑。

　　4、薏仁比較難煮熟，因此在煮之前需要用溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分再其他米類一同煮就很容易熟了，常吃可以有效的降低膽固醇，預(yù)防高血壓。

　　薏仁的作用

　　1、薏仁有健脾去濕、利水消腫、舒筋除痹、清熱排膿等功效。

　　2、用于頭發(fā)：薏仁它具有防止脫發(fā)、滋養(yǎng)頭發(fā)，并且可以使頭發(fā)變得光滑柔軟。

　　3、用于皮膚：薏仁有減少皺紋、消除色素斑點(diǎn)的功效，因此會(huì)使肌膚變得光滑。特別是對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有著非常明顯的療效。除此外，薏仁還對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收能力，其中提煉物加入化妝品中還可以達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

　　4、薏仁是谷物的一種，用水煮軟或炒熟，這樣有利于腸胃的消化吸收，身體經(jīng)常感覺(jué)疲倦沒(méi)有力氣的人，可以多吃薏仁。薏仁中含有大量的蛋白質(zhì)分解酵素，能夠使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)肌膚粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用效果非常明顯。

　　5、薏仁還可有效的預(yù)防癌癥，薏仁是常用的中藥材，可以煲湯、熬粥，還可以加工成薏仁粉食用。

　　薏仁的食用禁忌

　　1、薏仁有使身體冷虛的作用，因此懷孕中及月經(jīng)期婦女，切記不要食用。

　　2、冬天容易手腳冰涼的人群不宜長(zhǎng)時(shí)間食用薏仁。

　　薏仁的做法

　　一、薏仁銀耳羹

　　材料

　　薏仁150克，蓮子25克，干銀耳50克，蜂蜜適量。

　　做法

　　1.薏仁用溫水浸泡，蓮子、銀耳放入涼水中發(fā)透。