蓮子百合紅豆沙
原料
紅豆500G、白蓮子30G、百合10G、陳皮適量、冰糖約500G。
做法
1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí);
2、煮開(kāi)水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;
3、煮開(kāi)后用中慢火煲兩小時(shí)，后才用大火煲大概半小時(shí);
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛(ài)。
貼士
紅豆不必浸太久，多是一到兩個(gè)小時(shí)，沒(méi)時(shí)間的可以不浸，也不要用熱水浸。陳皮不要用太多，但要用好的。
中途可以加水,但豆和水的比例就要看個(gè)人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來(lái)太少豆，紅豆湯就可以稀一點(diǎn)。冰糖要在后才下，不然紅豆就會(huì)煮不爛了。后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
功效
健脾益腎、固精益氣、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)體力。
美白祛斑湯
食材
綠豆5錢、紅豆5錢、百合5錢。
做法
1、將綠豆、赤小豆、百合洗凈，用適量清水浸泡半小時(shí)。
2、大火煮滾后，改以小火煮到豆熟。
3、依個(gè)人喜好，加鹽或糖調(diào)味皆可。
功效
清熱美白，滋潤(rùn)肌膚。
