妊娠期的女士

　　補(bǔ)充微量元素，特別是2，4-二羥基順式肉桂酸，排毒美白、預(yù)防雀斑以及老年斑。

　　患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士

　　富含生物類黃酮、亞油酸、鉻元素?？嗍w黃酮不但可以有效的活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血壓、降低膽固醇、降低血糖，使血液的成份得到凈化，而且還可以改 善微循環(huán)、降低毛細(xì)血管的脆性，增加其滲透性，能夠修復(fù)受損的血管壁。苦蕎被現(xiàn)代人稱為“三降丹”

　　患有糖尿病的人士

　　生物類黃酮、硒能清除體內(nèi)自由基、修復(fù)受損的胰島β細(xì)胞, 加強(qiáng)細(xì)胞組織的自我修復(fù)能力, 提高細(xì)胞、組織對(duì)胰島素的敏感性。從而達(dá)到對(duì)糖尿病的雙向調(diào)節(jié)作用，即能使高的血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不變。真正達(dá)到綠色、安全地預(yù)防和控制糖尿病及其并發(fā)癥，是天然的植物胰島素。

　　習(xí)慣性便秘者

　　含有大量膳食纖維，清火、潤(rùn)腸通便 。民間又稱苦蕎為“凈腸草”。

　　有牙齦出血，口腔潰瘍者

　　生物類黃酮能加強(qiáng)維生素C的吸收以及維生素C在人體組織中的穩(wěn)定性，防止維生素C被氧化而受到破壞,蘆丁有抗菌、消炎的作用。

　　有胃炎和胃潰瘍病史的人士

　　加熱后的直鏈淀粉呈弱堿性，對(duì)胃酸過多有抑制作用，對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。

　　肥胖者

　　膳食纖維產(chǎn)生飽腹感，減少腸道熱能的攝入;精氨酸可降低脂肪組織的比例?？嗍w茶中含有纖維素p，這在其他谷物中是沒有的，能起到減肥的功效。

　　苦蕎中的蛋白質(zhì)含有19種天然氨基酸，總含量高達(dá)11.82%.特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸。并且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白，可清理體內(nèi)毒素和異物，而且，苦蕎蛋白由于富含精氨酸，可以防止體脂增加。

　　飲酒過量人士

　　生物類黃酮解除醇中毒、保肝護(hù)肝，養(yǎng)胃 ，抗氧化增強(qiáng)人體免疫機(jī)能。

　　經(jīng)常坐或者駕駛汽車的人士，經(jīng)常精神緊張的腦力勞動(dòng)者 改善心腦微循環(huán)、促進(jìn)眼部血液循環(huán)、清除體內(nèi)垃圾、緩解身體疲勞、恢復(fù)能量。經(jīng)常在外用餐的人士 排毒、養(yǎng)肝、增強(qiáng)免疫力。

　　結(jié)語：蕎麥對(duì)于人們來說是熟悉的，人們?cè)谌粘５纳钪袝?huì)喝蕎麥茶、會(huì)吃蕎麥面。這些都是比較健康又美味的食物，而蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效與作用也是十分的豐富的，本文就為大家做了詳細(xì)的介紹，喜歡蕎麥的朋友一定要收藏喲!