黃豆怎么吃有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　黃豆八角煲豬腳湯的功效

　　誰(shuí)也抵擋不住美食當(dāng)前，特別是人在饑餓的情況下更是無(wú)法抗拒美食，各位家庭主婦注意了，本篇文章將會(huì)為大家介紹黃豆八角煲豬腳湯的做法。準(zhǔn)備好食材，開(kāi)動(dòng)你靈動(dòng)的雙手，按照下文介紹的做法來(lái)做，很快香噴噴的豬腳湯就可以上桌了，保證會(huì)把你辛苦了一天的丈夫饞到流口水。

　　只要你善于發(fā)掘這些食譜，學(xué)好里面四五個(gè)菜色，每天三菜一湯不重復(fù)菜色根本不是難題，所以，有空的時(shí)候可以多多去網(wǎng)上查找一些菜譜，跟著上面的步驟學(xué)，成為一個(gè)賢妻良母不遠(yuǎn)了。

　　美食介紹：黃豆八角煲豬腳湯，粵菜，廣東菜。

　　美食原料

　　主料：豬腳2只、黃豆一小碗、八角適量、姜3片。

　　調(diào)味料：料酒2湯匙、米醋1湯匙、食鹽適量。

　　用八角煮豬肉可以預(yù)防甲型H1N1流感(前稱(chēng)豬流感)這個(gè)說(shuō)法近很是盛行，還導(dǎo)致許多地方八角的銷(xiāo)量和價(jià)格上升。其實(shí)幾年前就有八角可以預(yù)防禽流感的說(shuō)法了，因?yàn)樗侵迫】沽鞲形镞_(dá)菲的主要原料，但直接吃八角是否有同樣的功效，一直存在爭(zhēng)議。不管怎樣，八角的確有去除肉中臭氣，健胃行氣，增加白細(xì)胞的功效，雖然較為燥熱，但偶然食之，也別具風(fēng)味。因此，下面的黃豆八角煲豬腳湯真是你佳的選擇。

　　制作過(guò)程

　　1.黃豆提前一晚用清水浸泡，煲湯前撈起用水沖凈。

　　2.豬腳洗凈，斬件，去掉殘毛，氽水10分鐘，撈起過(guò)冷河(用冷水沖泡一下)。

　　3.八角洗凈。

　　4.把水、黃豆、豬腳、八角和姜片放入煲里，武火煮沸，倒入料酒、米醋，轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。