蓮藕是常見(jiàn)的蔬菜，它氣味清香，口感爽脆，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，深受人們的喜愛(ài)。吃蓮藕會(huì)給身體帶來(lái)很多好處，蓮藕的吃法有很多，不但做熟吃非常美味，還可以生吃。部分人因?yàn)轶w質(zhì)不適合吃蓮藕，蓮藕的禁忌有什么?

　　蓮藕的好處

　　1.止血散淤

　　在蓮藕中有單寧酸，這個(gè)物質(zhì)能起到收縮血管的效果，可以用來(lái)止血。蓮藕性寒，食用后能涼血、散血，中醫(yī)認(rèn)為蓮藕能止血不留淤，比較適合熱血病癥患者食用。

　　2.降低膽固醇

　　蓮藕含有膳食纖維、黏液蛋白，這些物質(zhì)會(huì)與體內(nèi)膽酸鹽、甘油三酯和膽固醇結(jié)合，讓其從糞便中排出，能起到減少脂類吸收的作用。

　　3.開胃

　　蓮藕會(huì)散發(fā)出一種獨(dú)特的清香，含有鞣質(zhì)，這種物質(zhì)有一定的健脾作用，食用蓮藕能促進(jìn)食欲，起到開胃的效果。

　　4.益血生肌

　　蓮藕中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它含有植物蛋白、淀粉和多種礦物質(zhì)、維生素，食用蓮藕能起到補(bǔ)氣血的作用，有效的增強(qiáng)人體免疫力。

　　5.清熱涼血

　　蓮藕性寒，有清熱涼血的效果，可以用來(lái)治療熱性病癥。蓮藕味甘多汁，如果有熱病口渴、咳血等癥狀，可以吃蓮藕輔助改善癥狀。

　　蓮藕的做法

　　1.豬骨燉蓮藕

　　材料：豬骨、蓮藕、生姜

　　制作方法：

　　1.豬骨焯水，蓮藕去皮，生姜切片。

　　2.在瓦罐中加入適量清水，將豬骨和蓮藕放入到瓦罐中，大火煮沸中轉(zhuǎn)成小火煮1.5個(gè)小時(shí)，出鍋前加入食鹽即可。

　　2.糯米蓮藕