說(shuō)到西蘭花大家應(yīng)該不陌生，它可以說(shuō)是很常見(jiàn)的一種蔬菜，關(guān)于西蘭花的做法有很多，除了炒著吃，也經(jīng)常被人們當(dāng)做配菜食用，經(jīng)常吃西蘭花的人，知道它的好處有什么嗎?一些人不適合西蘭花，西蘭花的禁忌有哪些?
1.延緩衰老
適當(dāng)?shù)某晕魈m花能幫助大家起到抗衰老的作用，一些人會(huì)經(jīng)常吃西蘭花，一些人吃西蘭花會(huì)比較少，如果將其進(jìn)行比較，經(jīng)常吃西蘭花的人要年輕很多，主要是西蘭花中有比較多的維生素C等抗氧化成分，這些物質(zhì)能起到抗氧化功效。
2.有助于保護(hù)血管
經(jīng)常吃西蘭花能保護(hù)血管，在西蘭花中有維生素K，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，能避免血管受到傷害，并且西蘭花中的物質(zhì)，能預(yù)防感染，主要是西蘭花中有比較多的類黃酮化合物，這個(gè)物質(zhì)可以說(shuō)是天然清潔劑可以使血管保持透明。
3.補(bǔ)鈣健身
在西蘭花中有豐富的鈣元素，相當(dāng)于牛奶。如果大家能經(jīng)常吃西蘭花，是能為身體補(bǔ)充鈣物質(zhì)的，對(duì)于正在發(fā)育的孩子來(lái)說(shuō)，是可以多吃西蘭花的，西蘭花中的物質(zhì)能促進(jìn)骨骼的發(fā)育，并且對(duì)身體的健康也有不錯(cuò)的幫助。
西蘭花的做法
蒜蓉西蘭花
原料：西蘭花1個(gè)，食鹽適量，蒜適量
做法
1、掰成小朵。因?yàn)槲魈m花表面豐富的花蕾，常有殘留的農(nóng)藥，非常容易隱藏菜蟲(chóng)，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲(chóng)就跑出來(lái)了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。
2、燒一鍋沸水，把洗干凈的西蘭花放里面燙兩分鐘，然后撈出來(lái)泡在清水里防止變黃。
3、大蒜剝皮，切成蒜末。炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘，加鹽，臨出鍋前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盤(pán)。
清炒西蘭花
