南瓜不但吃起來(lái)味道很好，本身也有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以很多人都喜歡，經(jīng)常吃南瓜的人，知道南瓜的好處有什么嗎?南瓜的做法有很多，它不管是炒著吃，還是做成主食都美味，一些人不適合吃南瓜，吃南瓜的禁忌有哪些?

　　南瓜的好處

　　1、消腫、養(yǎng)胃

　　在南瓜中有大量的鉀元素，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，能緩解疲勞和改善水腫，還能起到不錯(cuò)的解毒作用，大家經(jīng)常吃的小米南瓜粥具有不錯(cuò)的養(yǎng)胃作用，它能緩解腸胃負(fù)擔(dān)，里面含有的果膠能起到保護(hù)胃黏膜的作用。

　　2、護(hù)理皮膚以及補(bǔ)血

　　很多人應(yīng)該知道，南瓜能起到護(hù)理皮膚的作用，在南瓜中有維生素c、胡蘿卜素、葉酸等，這些物質(zhì)能起到抗氧化的作用，南瓜還可以改善皮膚粗糙和暗淡等癥狀，堅(jiān)持吃南瓜，會(huì)讓我們的皮膚更加有光澤。

　　3、調(diào)理三高

　　南瓜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它當(dāng)中有鉀元素、果膠以及粗纖維，這些物質(zhì)能起到調(diào)理三高的作用，果膠能幫助人們降低飯后血糖，不過(guò)有一點(diǎn)大家要注意，南瓜本身的熱量很高，所以糖尿病患者要少吃。

　　4、緩解眼睛的疲勞

　　長(zhǎng)時(shí)間的面對(duì)電腦會(huì)導(dǎo)致眼睛干澀畏光、降低視力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡蘿卜素以及維生素a，能夠讓眼睛保持健康狀態(tài)。

　　5、維護(hù)腸道的健康

　　腸道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔瘡，里面含有大量的不可溶性粗纖維，以及果膠能夠改善便秘，縮短了食物在腸道里面停留的時(shí)間，讓腸道保持健康狀態(tài)。

　　南瓜的做法

　　南瓜海鮮盅

　　1.南瓜切小塊，蒸熟，搗成南瓜泥備用。

　　2.蝦去殼去蝦線，豆腐切塊備用，大蔥切蔥花(蔥白和蔥葉要分開)。

　　3.鍋中放入搗好的南瓜泥，加適量水稀釋，放入豆腐塊。

　　4.煮開后小火燉煮2-3分鐘后，放入蝦仁和少許蔥花(蔥白部分)。

　　5.待蝦仁熟透即可關(guān)火，加入適量的鹽和味精調(diào)味，撒上火腿粒和蔥花(蔥葉部分)即可。

　　素炒南瓜

　　1.南瓜去皮，去瓤，切片，好選擇綠皮的，比較適合炒。

　　2.鍋中放油，油熱后，放入少許花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒。