洋蔥是我們生活中經常會吃的一種蔬菜，關于洋蔥的做法有很多，它可以炒著吃，也經常被人們當做調味菜，能增加食物的味道。洋蔥的營養(yǎng)價值豐富，大家知道它的好處有哪些嗎?很多食物都有禁忌，洋蔥的禁忌有哪些呢?
1、有益心血管健康
洋蔥是很有營養(yǎng)的食物，它當中有比較多的蛋白質，胡蘿卜是和各種維生素和微量元素等，吃了洋蔥后能起到預防心血管疾病出現，洋蔥也可以調整人體的血液循環(huán)，它當中含有的前列腺素A，能很好的降低血液粘度，擴張血管。
經常吃洋蔥能很好的促進鈉鹽排泄，身體攝入了比較多的鈉鹽，就會導致一些疾病出現，常吃洋蔥能降低血壓，還可以預防血栓出現。洋蔥中有比較多的槲皮素，這個物質能預防壞膽固醇，也能預防動脈硬化等疾病。
2、防癌抗癌、抗衰老
在洋蔥中有微量元素硒，硒是很強的抗氧化劑，它可以刺激人體免疫反應，能很好的抑制癌細胞的分裂和生長，起到抗氧化效果，常吃洋蔥能促進人體的代謝功能，經常吃洋蔥或是大蒜的人，出現癌癥的幾率就會降低很多。
3、殺菌、維持血壓平衡
經常吃洋蔥，洋蔥里面含有的抗氧化素，可以殺死體內的有害細菌，可以提高人體的免疫力，有效抵御流感病毒、有效的預防感冒，多吃洋蔥對增強抵抗力和預防感冒都有不少好處抗氧化素可以促進人體內膽固醇的分解，將血液中的油脂，維持血壓平衡。
4、預防老年斑
老年人可以常吃洋蔥，因為吃洋蔥可以防止細胞老化，洋蔥富含硫質和人體必需的維生素A、B、C、D，維生素B1、B2、蛋白質和鈣，能清除體內的不潔廢物，使肌膚潔凈光滑，展平褶皺，消隱斑點，減退老年斑，延遲皮膚老化。
洋蔥的做法
孜然洋蔥炒牛肉
用料：牛肉;蒜;姜;辣椒;洋蔥;料酒;生抽;鹽;生粉;芝麻;孜然
做法
將牛肉切塊用油、料酒、生抽、少許鹽、生粉以及孜然粉腌制。
將蒜、姜、尖椒以及洋蔥切好備用。
起鍋倒油，起青煙后將腌好的牛肉倒入鍋內猛火快速翻炒，翻炒片刻將牛肉先盛出。
