蓮藕是多數(shù)人都吃過的食物，它吃起來的味道很好，本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)也豐富，是非常好的保健食物，喜歡吃蓮藕的人，知道它的好處有哪些嗎?蓮藕的做法有很多，它可以炒著吃，也能煲湯喝。一些人不適合吃蓮藕，它的禁忌有什么?
1、止血
蓮藕有很好的止血作用，它含有人體需要的維生素以及檸檬酸等，這些物質(zhì)可以收縮血管，要知道蓮藕是寒性食材，在止血涼血方面效果很好，如果大家出現(xiàn)了痰中帶血、咳血等癥狀，將蓮藕和生側(cè)柏葉，白茅根煎煮服用能起到改善作用。
2、化瘀
平時將蓮藕榨成汁喝能讓淤血消散，在平時大家可以將新鮮的蓮藕清洗干凈，可惡意生吃也可以和酒搭配食用，這樣能起到很好的解毒作用，也能腫破血化瘀，在中醫(yī)的角度看，蓮藕是一種止血并且不留淤的食材。
3、潤腸通便
很多人應(yīng)該不知道，蓮藕能起到潤腸通便的作用，在蓮藕中有比較多的粘蛋白以及膳食纖維，含有的熱量很少，食用后可以控制體質(zhì)，起到一定的降低膽固醇、三酸甘油酯還有就是降低血糖的作用，所以多吃蓮藕能增加腸胃蠕動速度。
4、補血生肌
蓮藕的維生素，蛋白質(zhì)，微量元素豐富，可以讓身體免疫力提高，達到補益氣血作用，鐵元素含量也很高，如果有缺鐵性貧血問題吃蓮藕就很不錯，而且營養(yǎng)物質(zhì)很容易被身體吸收，當(dāng)出現(xiàn)食欲不好，身體疲憊，貧血問題就可以吃一些。
5、安神寧心
蓮藕含有各種維生素成分，維生素b6含量很高，能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁，讓心情更好，還可以讓心臟疾病的危險性降低很多。
6、祛痰止咳
現(xiàn)在環(huán)境污染非常嚴(yán)重，空氣質(zhì)量越來越差，每天喝蓮藕汁就能解決因為空氣質(zhì)量不好所引起的咳嗽問題，煮蓮藕茶喝去痰鎮(zhèn)咳作用也非常不錯。
蓮藕的做法
桂花糯米蓮藕
材料：蓮藕6節(jié)、老冰糖一塊、紅糖一包、干桂花一小把、白糖適量
做法
1、蓮藕洗凈待用，去皮，從中間關(guān)節(jié)處切開，取一節(jié)把頭切開，漏出蓮藕中間洞洞部分;
