蓮藕肉片
用料：嫩蓮藕300g、豬肉200g、嫩肉粉、蒜片、辣椒、料酒各適量。
做法
1、豬肉洗凈切片，加適量嫩肉粉、鹽、料酒腌制。
2、蓮藕洗凈削皮，切成薄圓片;辣椒洗凈切段。
3、鍋大火燒熱，煸香蒜片和辣椒，下豬肉翻炒，略微變色后撈出，然后放蓮藕，翻炒，快熟的時(shí)候放入豬肉繼續(xù)翻炒，炒熟出鍋即可。
藕燉骨頭湯
用料：豬大骨500g、藕300g、花生仁、姜片、料酒適量。
做法
1、豬大骨洗凈剁成塊(可以讓賣肉的老板幫你剁);藕去皮洗凈切成塊。
2、如果花生仁是干的，就溫水泡軟，如果不是就可以直接放在鍋里。
3、鍋內(nèi)先放入適量姜片，然后放豬大骨塊，放上花生仁，再撒上適量的料酒，加沒過骨頭的清水，大火燒開，然后小火慢燉至骨頭和蓮藕熟透為止。
脾胃虛弱者不能吃藕
人們都知道藕屬于一種涼性食物，而每個(gè)人的身體體質(zhì)不一樣，有的人體質(zhì)偏熱，可以經(jīng)常吃藕。但是有不少人屬于寒性體質(zhì)，甚至是脾胃也不太好，這類人是不能吃藕的。一旦脾虛胃寒的人食用藕之后，會(huì)出現(xiàn)胃痛、拉肚子等等一系列不適的癥狀，也會(huì)使體質(zhì)更加偏寒性。
不能與動(dòng)物肝臟同食
常吃動(dòng)物肝臟可以給身體補(bǔ)充所需的要各種營養(yǎng)以及微量元素，提高身體的免疫能力，降低疾病的發(fā)生幾率，但是，當(dāng)人們把動(dòng)物肝臟與藕一起吃之后，就會(huì)使動(dòng)物肝臟中的一些微量元素遭到破壞，導(dǎo)致人體無法正常獲取營養(yǎng)。
孕婦不能吃藕
雖然說藕是老幼皆宜的一種食物，特別是對于患有高血壓、肝病或者食欲不振的人而言，多吃藕可以緩解疾病所帶來的不適。但是藕是偏寒性的食物，女性一旦懷孕之后好不要吃藕了，特別是在孕早期，否則很容易引起流產(chǎn)。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了蓮藕的功效，我們現(xiàn)在對蓮藕應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃蓮藕的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以預(yù)防一些疾病出現(xiàn)，大家在吃蓮藕的時(shí)候要知道它的禁忌。
