5、出鍋后滴上香油即可
二、火腿青椒絲
制作步驟
1、火腿切片，青椒洗凈切絲，蒜切片
2、燒熱鍋倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒
3、加入青椒絲大火翻炒
4、加少許清水，開(kāi)中火燜煮3-5分鐘
5、加入雞粉、胡椒粉調(diào)味即可起鍋
三、青椒鮑魚(yú)
青椒鮑魚(yú)是以青椒、鮑魚(yú)為主，胡蘿卜為輔的一種美味佳肴。
制作步驟
1、鮑魚(yú)洗凈備用，青椒洗凈切條，胡蘿卜洗凈切絲，蔥姜蒜切末
2、把鮑魚(yú)放進(jìn)蒸鍋，蒸八分熟后出鍋晾涼，鮑魚(yú)切塊
3、燒熱鍋放入食用油，爆香蔥姜蒜末，放入青椒、胡蘿卜翻炒
4、加入鮑魚(yú)塊繼續(xù)翻炒
5、添加蠔油、料酒、醬油和醋翻炒至熟即可起鍋
不宜與黃瓜搭配
辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
不宜與南瓜搭配
南瓜中含有維生素C分解酶，能破壞青椒中的維生素C，所以二者不宜配食。
禁忌人群
陰虛有熱者勿食青椒;同時(shí)眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食青椒;另外除有火熱病癥或陰虛火旺外，高血壓病，肺結(jié)核病患者也應(yīng)慎食。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了青椒的功效，我們現(xiàn)在對(duì)青椒應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃青椒的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，人們?cè)诔郧嘟返臅r(shí)候要知道它的禁忌。
