絲瓜大家應該不陌生，它是我們生活中比較常見的一種食物，非常美味并且價格也不貴，買一根才幾塊錢，關于絲瓜的做法也有很多樣，每一種都非常的美味。那么經(jīng)常吃絲瓜的你，知道它的功效有什么嗎?其實絲瓜不適什么人都能吃的，它的禁忌是什么呢?
美膚養(yǎng)顏
我們要知道絲瓜是一種很有營養(yǎng)的食物，在它里面含有大量的保濕因子，這種物質能夠很好的緩解皮膚的干燥，還可以保持角質層正常含水量，所以在平時適當?shù)某越z瓜，能夠幫助皮膚補水，絲瓜中的物質，還可以讓皮膚一直保持彈性。
解毒涼血
要知道絲瓜是一種非常好的清熱解毒的食物，大家要知道它本身就是寒性食物，如果在平時大家出現(xiàn)了燥熱或是因為上火身體有一些其他的癥狀出現(xiàn)，那么此時可以適當?shù)某砸稽c絲瓜，主要是因為絲瓜性寒味甘，有清熱解毒、涼血止血的功效。
強心
心臟不好的人應該要常吃絲瓜，絲瓜里面含有的物質，能夠很好的強健我們的心臟，絲瓜會有這樣的功效，主要是因為它當中含有一種參類藥材，它當中所含的皂甙成分，能去到很好的強心的效果，如果說人們適當?shù)某越z瓜，就可以幫助我們改善心功能不全。
健腦
絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發(fā)育及中老年人維持大腦健康有一定作用。
防癌抗病毒
絲瓜富含多種人體所需的營養(yǎng)成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。
抗壞血病
絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預防壞血病和維生素C缺乏癥。
絲瓜的做法
蒸蒜泥絲瓜
1、絲瓜削皮洗凈，切成一小段一小段擺放在準備好的碟子里面?zhèn)溆?蒜瓣拍扁剁碎;準備醬汁：生抽、蠔油、鹽、糖(比例2：1：1：1)，攪拌均勻。
2、將絲瓜放在蒸鍋里面蒸熟，大概5分鐘即可。蒸熟的絲瓜端出來放一邊備用。
