蓮藕是常見的一種蔬菜，它本身就是清脆爽口的蔬菜，關于蓮藕的吃法有很多，大家在平時可以生吃，還可以涼拌吃和煮湯喝，每一種都非常的美味，不過經常吃蓮藕的你知道蓮藕的功效有什么嗎?一些人不適合吃蓮藕，它的禁忌是什么呢?
蓮藕的功效
1、止血
在平時適當?shù)某陨徟耗軌蚱鸬椒浅：玫闹寡Ч?，主要是因為蓮藕里面含有豐富的維生素以及檸檬酸等，這些營養(yǎng)物質能夠收縮血管，并且大家要知道蓮藕是寒性食材，止血涼血作用都非常強，如果大家有痰中帶血、咳血等情況，可以通過吃蓮藕改善。
7、抵抗衰老
蓮藕里面含有酚類物質以及維生素c，預防疾病，延緩衰老以及提高身體免疫力的效果非常強，平時皮膚狀態(tài)差，身體體質不好的人應該多吃一些蓮藕調理身體。
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準備食材如下：蓮藕300克，莧菜適量，生抽3克，米醋5克，鹽3克香，油2克
具體做法如下：莧菜去葉子，清水煮沸，倒入藕片，焯水30秒，倒入莧菜，大火煮至水變色，撈出，將藕片放入莧菜水中(這樣可以使蓮藕變成紅色)，浸泡至藕片變色，加生抽、米醋、鹽、香油，攪拌均勻!
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