香菇是我們生活中比較常見的一種菌類食物，它被人們當(dāng)做四大山珍之一，并且還有著植物皇后的美稱，那么大家知道香菇的功效有什么嗎?香菇的做法非常多，它可以做成粥類，還能夠炒著吃，不過有一些人不能吃香菇，它的禁忌是什么呢?
香菇的功效
1、降脂降壓
在平時(shí)適當(dāng)?shù)某韵愎侥軌蚱鸬浇笛笛獕旱墓π?，主要是因?yàn)橄愎嚼锩婧胸S富的香菇素，這種物質(zhì)可以溶解膽固醇，能夠起到非常好的降血脂的作用，香菇里面也含有酪氨酸、氧化酶，嘌呤等物質(zhì)，也含有一些核酸物質(zhì)。這些都能夠起到降壓的作用。
香菇的做法
香菇雞粥
材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量
做法
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。
3、砂鍋里米和加適量的水，調(diào)好時(shí)間煮開后，轉(zhuǎn)小火煮的時(shí)候，加雞肉和香菇。
4、粥煮好后，加一點(diǎn)香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。
香菇扒菜心
