蓮藕是很常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃蓮藕能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多比較好的功效，它能夠?yàn)樯眢w生血補(bǔ)血，還可以排毒瘦身，蓮藕的做法有很多，它可以煲湯喝，還可以炒著吃，吃蓮藕的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、健脾止瀉：常吃蓮藕能夠起到健脾止瀉的效果，主要是因?yàn)樯徟褐泻歇?dú)特的清香，蓮藕具有收斂性質(zhì)的鞣酸物質(zhì)，常吃這些食物能夠有效的增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化，它還可以有效的防止腹瀉。食欲不振、消化不良的人在平時(shí)可以常吃蓮藕，有助于緩解和治療癥狀。
2、清熱涼血：人們都知道蓮藕本身就是生長(zhǎng)在水中的，它可以說(shuō)是一種性質(zhì)寒涼的食物，常吃蓮藕能夠起到非常好的清熱涼血的功效，如果說(shuō)人們?cè)谄綍r(shí)因熱病而引起口渴或?yàn)a血的情況，此時(shí)大家要常吃蓮藕，有助于清除體熱從而治療熱病。
3、補(bǔ)血生血：蓮藕是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉和維生素等，并且也含有人體需要的鐵質(zhì)、銅質(zhì)和鉀質(zhì)等礦物質(zhì)。尤其是對(duì)于缺鐵性貧血者在平時(shí)應(yīng)該要常吃蓮藕，它當(dāng)中含有的物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充鐵質(zhì)和促進(jìn)紅細(xì)胞生成，有補(bǔ)血生血的功效。
4、散瘀止血：蓮藕性寒，且含有維生素k和鞣酸等止血成分，不僅能散除淤血，還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應(yīng)該多吃蓮藕，對(duì)疾病的治療和康復(fù)大有裨益。
5、滋補(bǔ)美容：蓮藕富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵、銅和鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且性質(zhì)寒涼。愛(ài)上火的女性朋友們平時(shí)可以常吃蓮藕，不僅能為人體補(bǔ)充鐵質(zhì)具有優(yōu)良的滋補(bǔ)功效，還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身：蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白，不僅能促進(jìn)腸蠕動(dòng)從而幫助體內(nèi)毒素通過(guò)糞便排出，還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質(zhì)。女性朋友們常吃蓮藕，有排毒瘦身的功效。
蓮藕的做法
醋溜藕片
材料：洋蔥一小塊，小蔥2根，米醋2大勺，糖一大勺，蓮藕1個(gè)，鹽適量。
步驟
1.藕切片，洋蔥切丁，蔥切小段備用。
2.熱鍋入油，洋蔥爆香后放藕片翻炒。
3.加米醋和白糖。
4.起鍋前加蔥花和鹽即可。
茄汁藕片
原料：蓮藕1個(gè)，西紅柿1個(gè)，糖2勺，鹽適量，番茄醬2勺，小蔥5根，雞精適量。
