南瓜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)樗云饋?lái)甜糯可口，多數(shù)的人都非常喜歡，南瓜具有很多對(duì)身體比較好的功效，它能夠緩解眼疲勞，還能夠調(diào)理三高。南瓜的做法有很多，它可以做成甜品，還能夠直接炒著吃。吃南瓜的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、消腫、養(yǎng)胃
常吃南瓜對(duì)身體非常好，南瓜可以說(shuō)是高鉀低鈉的蔬菜中，含有鉀元素比較豐富的一種蔬菜，它能夠幫助人們改善身體疲勞以及水腫，并且南瓜還具有解毒消腫、利尿的功效。在平時(shí)人們做小米南瓜粥，這種粥類(lèi)具有養(yǎng)胃的效果，還可以緩解胃腸的負(fù)擔(dān)。
2、護(hù)理皮膚以及補(bǔ)血
很多人應(yīng)該不知道，南瓜可以護(hù)理皮膚，南瓜中含有大量的維生素c、胡蘿卜素、葉酸，它含有的維生素e能夠幫助皮膚抗氧化，常吃還可以改善皮膚的粗糙以及暗淡，南瓜能夠讓我們的皮膚得更加有光澤。南瓜中的維生素b12、鋅、元素、鐵能夠有效的促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，它具有補(bǔ)中益氣以及氣血雙補(bǔ)的功效。
3、調(diào)理三高
南瓜是一種很有營(yíng)養(yǎng)蔬菜，它當(dāng)中含有豐富的鉀元素、果膠以及粗纖維，要知道這些物質(zhì)都是調(diào)理調(diào)三高所需要的微量元素，并且南瓜中的果膠能夠降低餐后血糖升高，不過(guò)要知道南瓜的熱量比較高，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)一定要控制量。
4、緩解眼睛的疲勞
長(zhǎng)時(shí)間的面對(duì)電腦會(huì)導(dǎo)致眼睛干澀畏光、降低視力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡蘿卜素以及維生素a，能夠讓眼睛保持健康狀態(tài)。
5、維護(hù)腸道的健康
腸道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔瘡，里面含有大量的不可溶性粗纖維，以及果膠能夠改善便秘，縮短了食物在腸道里面停留的時(shí)間，讓腸道保持健康狀態(tài)。
南瓜的做法
素炒南瓜
1.南瓜去皮，去瓤，切片，好選擇綠皮的，比較適合炒。
2.鍋中放油，油熱后，放入少許花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒。
3.這個(gè)過(guò)程要有耐心，南瓜會(huì)由硬變軟，如果怕南瓜不熟，少淋一點(diǎn)點(diǎn)水，記住是一點(diǎn)點(diǎn)，不然就是煮南瓜了。
4.等南瓜熟了，加鹽、味精，出鍋撒蔥花即可。這個(gè)清炒南瓜，不建議把南瓜炒的太軟哦。
