香菇的功效是什么？這種食物我們都知道是很有營(yíng)養(yǎng)的，在平時(shí)你有經(jīng)常吃香菇嗎？香菇的吃法比較多，一般來(lái)說(shuō)多數(shù)人都喜歡用來(lái)煮湯喝，因?yàn)闀?huì)非常香，能充分的發(fā)揮出香菇的香氣。香菇不能和什么一起吃？一起來(lái)看答案吧。

　　香菇的功效

　　提高免疫力

　　吃香菇可以補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸、氨基酸，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于改善人的免疫能力會(huì)有很好的幫助哦！很多人在平時(shí)免疫力比較差，其實(shí)和飲食中缺少營(yíng)養(yǎng)是有很大的關(guān)系的，如果能常吃一些香菇的話，免疫力就會(huì)得到提升。

　　降脂降壓

　　患有高血脂以及高血壓的朋友，也推薦在平時(shí)常吃一些香菇哦！因?yàn)橄愎嚼锩娴暮怂帷⒍嗵堑瘸煞侄际呛芏嗟?，這些成分對(duì)于調(diào)節(jié)人的血脂和血壓效果很明顯。不過(guò)由于是食物，所以其中含有的有效成分比較少，偶爾吃就沒(méi)有效果了。

　　益氣補(bǔ)血

　　香菇是含鐵量比較高的，所以平時(shí)如果有缺血的問(wèn)題，我們可以吃點(diǎn)香菇，這樣貧血的問(wèn)題可以有效的得到改善。香菇是比較好吸收的，貧血的朋友即使體質(zhì)比較虛，也可以常吃它，不會(huì)造成消化不良之類(lèi)的問(wèn)題。

　　保肝防癌

　　香菇中含有一種活性物質(zhì)，叫做香菇多糖，這個(gè)物質(zhì)具有非常好的抗癌作用，對(duì)于抵抗病毒還有不錯(cuò)的效果;另外，香菇中還含有雙鏈核糖核酸，它可以幫助我們抑制癌細(xì)胞的分裂速度，所以在癌癥初期或者癌癥手術(shù)后可以吃香菇緩解病情。

　　健胃消食

　　古書(shū)記載香菇能益胃助食、堅(jiān)筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。

　　美容養(yǎng)顏

　　香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類(lèi)物質(zhì)，能夠促進(jìn)血液循環(huán)和皮膚細(xì)胞新陳代謝，抑制黑色素生成，保持肌膚年輕紅潤(rùn)不生皺紋。

　　減肥瘦身

　　香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動(dòng)，幫助清除體內(nèi)廢棄殘留物，縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)停留時(shí)間，改善和預(yù)防便秘癥狀。同時(shí)，它還能抑制脂肪吸收，對(duì)減肥很有幫助。

　　預(yù)防佝僂病

　　香菇中含有一般蔬菜沒(méi)有的維生素D和維生素D原——麥角甾醇，它們能促進(jìn)骨骼組織鈣化，對(duì)預(yù)防小兒佝僂病和成人軟骨病有幫助。

　　益智健腦