生菜是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過它的身影，生菜的功效有很多，它能夠幫助人們?cè)黾幽c胃功能，還可以跑出身體中的毒素，關(guān)于生菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃生菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　生菜的功效

　　1、抗衰老：生菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的，常見的就是胡蘿卜素、維生素等等，大家要知道這些物質(zhì)具有抗氧化的作用。人們可以每天吃一點(diǎn)生菜，能夠及時(shí)補(bǔ)充身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它含有的物質(zhì)能夠讓細(xì)胞老化的速度變慢，從而達(dá)到抗衰老的目的。

　　2、減肥：想要減肥的朋友可以多吃一點(diǎn)生菜，生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C，這些物質(zhì)對(duì)我們的身體非常好，有利于把身體里面多余的脂肪消滅掉。生菜中的水分也很足，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它具有低脂低熱量的美稱。大家如果想要減肥的話，可以多吃生菜。

　　3、加強(qiáng)腸胃道功能：很多人應(yīng)該不知道，生菜能夠幫助人們加強(qiáng)腸胃功能，它含有的物質(zhì)，到了身體中有助于促進(jìn)腸胃道消化功能，還可以讓腸胃道血液流通的速度。大家要是進(jìn)食過多的肉制品，那么可以多吃生菜，它能夠幫助人體消化吸收。

　　4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時(shí)也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。

　　5、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異常現(xiàn)象，從而影響到他們健康成長(zhǎng)。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對(duì)身體很有幫助的。

　　6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。

　　生菜的做法

　　生菜西紅柿蘑菇雜炒

　　用料

　　主料;生菜1把、西紅柿2個(gè)

　　輔料;蘑菇適量

　　調(diào)料;色拉油適量、食鹽4克、雞精2克

　　做法

　　1.生菜洗凈，瀝干水分，備用

　　2.西紅柿洗凈，切塊，備用

　　3.蘑菇洗凈，掰成小塊，備用

　　4.起油鍋，將三種食材一同放入鍋中大火爆炒，調(diào)入精鹽，繼續(xù)翻炒，臨出鍋前調(diào)入雞精即可