土豆是一種非常受歡迎的蔬菜，相信大家應(yīng)該都愛(ài)吃吧！吃土豆對(duì)于身體健康是很有好處的，它含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素。土豆的功效都有哪些？另外，吃土豆的時(shí)候要注意搭配，有一些食物不能和它同吃。土豆的禁忌是什么?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
土豆的功效
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、可作主食
土豆是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，比如說(shuō)我們的身體需要的鈣質(zhì)、鐵以及糖，它都含有不少。我們可以經(jīng)常吃點(diǎn)土豆，幫助身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。另外土豆不僅能當(dāng)做蔬菜吃，還能當(dāng)做主食來(lái)吃，直接煮熟之后去皮就可以了。
2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕
吃土豆對(duì)于養(yǎng)胃的作用也很顯著，土豆中的淀粉和維生素B等能刺激消化，幫助改善消化不良的問(wèn)題。很多人平時(shí)患有胃病的，或者是單純的想要調(diào)節(jié)一下自己的腸胃功能，都可以選擇多吃一些土豆，幫助和中養(yǎng)胃哦。
3、寬腸通便
總是便秘的朋友可以吃一點(diǎn)土豆，土豆含有許多的膳食纖維，能幫助促進(jìn)排便。雖然說(shuō)土豆吃起來(lái)的口感很軟糯，但實(shí)際上膳食纖維的含量也是比較多的。如果能夠每天都補(bǔ)充一些膳食纖維含量豐富的食物，我們就不容易便秘了。
4、降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
5、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
6、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見(jiàn)的同時(shí)含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量?jī)H為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。
孜然鍋巴土豆
材料：土豆 2個(gè)、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、小米椒 4條、蔥花 適量、鹽 少許
