絲瓜是一種很常見的蔬菜，我們在很多的菜式中都會看到它的身影，絲瓜具有很多的功效，它能夠美容養(yǎng)顏，還可以預(yù)防癌癥。絲瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，大家知道吃絲瓜的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。

　　絲瓜的功效

　　美膚養(yǎng)顏

　　多吃一點絲瓜對我們的皮膚非常好，絲瓜粘液中含有大量保濕因子，這些物質(zhì)到了我們的身體中可以舒緩緊繃干燥的肌膚，還能夠保持角質(zhì)層正常含水量，經(jīng)常吃絲瓜能為肌膚補充必要的水分，讓面部肌膚保持濕潤有彈性。

　　在日常生活中人們也把絲瓜汁也被稱為“美人水”。絲瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它含有可以防止皮膚老化的B族維生素和美白肌膚的維生素C等，所以說多吃一點絲瓜可以抑制黑色素沉著，淡化色斑，使膚質(zhì)更潔白細膩。

　　解毒涼血

　　很多人應(yīng)該不知道，其實絲瓜是可以幫助人們解毒的，我們要知道絲瓜性寒味甘，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)，具有非常好的清熱解毒、涼血止血功效，特別適合到了夏季因為暑熱煩躁、燥熱煩渴的朋友們食用。

　　強心

　　絲瓜中還含有參類藥材中所含的皂甙成分，有顯著的強心作用，有助于改善心功能不全。

　　健腦

　　絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發(fā)育及中老年人維持大腦健康有一定作用。

　　防癌抗病毒

　　絲瓜富含多種人體所需的營養(yǎng)成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產(chǎn)生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。

　　抗壞血病

　　絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預(yù)防壞血病和維生素C缺乏癥。

　　絲瓜的做法

　　絲瓜面

　　用料：絲瓜 一根、蟹味菇 50g、鮮切面 一人份 、鹽1小匙

　　做法