醋1勺，生抽1勺，老抽半勺
水淀粉半碗，蔥適量，糖2勺
1.藕去皮切小丁放入開水中焯下?lián)瞥鰶_洗干凈
2.用鹽、醋、糖、生抽、老抽根據(jù)自己口味調(diào)成汁，準(zhǔn)備水淀粉，蔥切末
3.起油鍋煸炒藕丁
4.放入糖醋汁翻炒均勻,倒入水淀粉翻炒,后撒上蔥花即可
不能與大豆同食
不少人在平時喜歡吃大豆，有的時候甚至?xí)团阂黄鸪?，然而這樣對身體是非常不好的。這主要是由于大豆中含有大量的鐵元素，以及一些蛋白質(zhì)，而藕當(dāng)中含有豐富的纖維素，當(dāng)人們把藕和大豆放一起食用之后，藕中的纖維素會大大的影響人體對于鐵元素的吸收，長時間這樣食用，會導(dǎo)致人們出現(xiàn)貧血的癥狀，因而建議人們在平時一定要多加注意。
不能與動物肝臟同食
常吃動物肝臟可以給身體補充所需的要各種營養(yǎng)以及微量元素，提高身體的免疫能力，降低疾病的發(fā)生幾率，但是，當(dāng)人們把動物肝臟與藕一起吃之后，就會使動物肝臟中的一些微量元素遭到破壞，導(dǎo)致人體無法正常獲取營養(yǎng)。
孕婦不能吃藕
雖然說藕是老幼皆宜的一種食物，特別是對于患有高血壓、肝病或者食欲不振的人而言，多吃藕可以緩解疾病所帶來的不適。但是藕是偏寒性的食物，女性一旦懷孕之后好不要吃藕了，特別是在孕早期，否則很容易引起流產(chǎn)。
脾胃虛弱者不能吃藕
人們都知道藕屬于一種涼性食物，而每個人的身體體質(zhì)不一樣，有的人體質(zhì)偏熱，可以經(jīng)常吃藕。但是有不少人屬于寒性體質(zhì)，甚至是脾胃也不太好，這類人是不能吃藕的。一旦脾虛胃寒的人食用藕之后，會出現(xiàn)胃痛、拉肚子等等一系列不適的癥狀，也會使體質(zhì)更加偏寒性。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了蓮藕的功效，我們現(xiàn)在對蓮藕應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃蓮藕的朋友在平時可以多吃一點，它能夠我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養(yǎng)的食物。
