土豆可以說是很常見的蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，土豆本身具有很多的功效，它可以幫助我們減肥瘦身，還能夠起到增強免疫力的效果。關于土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃土豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　土豆的功效

　　1.排毒瘦身

　　土豆可以說是很有營養(yǎng)的蔬菜，并且它含有的脂肪非常低，含有的纖維非常豐富，如果在平時我們能夠多吃土豆不僅可以促進腸道蠕動，幫助人們消化食物，還可以去積食，防便秘，它對于預防大腸癌有很好的效果，是肥胖者瘦身減肥的佳品。

　　2.增強免疫力

　　多吃一點土豆能夠幫助我們增加身體的免疫力，土豆本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，它含有人需要的蛋白質(zhì)，其中更有人體所需要的8種氨基酸，這些物質(zhì)到了我們的身體中可以增加人體抵抗力，提高免疫力有很好的作用。

　　3.預防動脈硬化

　　很多人應該不知道，其實土豆能夠幫助我們有效的預防動脈硬化出現(xiàn)，我們要知道土豆中含有的物質(zhì)可以給人體提供大量有特殊保護作用的黏液蛋白，土豆中的這些物質(zhì)能夠保持消化道，呼吸道以及關節(jié)腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積。

　　4.降血壓

　　土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進身體內(nèi)鈉的排出，調(diào)節(jié)機體酸堿平衡，有降低血壓的功效，適合于高血壓患者食用。

　　土豆的做法

　　青椒土豆片

　　材料： 土豆250克，青椒250克

　　做法

　　1.將青椒去蒂籽洗凈掰成塊;

　　2.土豆去皮洗凈切成片;

　　3.姜切片;

　　4.炒鍋注油燒熱，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用;

　　5.炒鍋注油燒熱，下入姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。

　　家常土豆絲

　　素食：土豆的13種做法，吃過難忘

　　材料：土豆250克