黃瓜是很多人都愛吃的一種蔬菜，其實(shí)也可以說是一種水果。黃瓜的功效是什么?如果你常吃，那么一定要了解一下它的好處。黃瓜的做法有哪些?除了涼拌黃瓜，還有很多別的吃法哦!黃瓜不能和什么一起吃?下面就一起來看看吧!

　　黃瓜的功效

　　降血糖

　　吃黃瓜可以達(dá)到降低血糖的作用，因?yàn)辄S瓜里面含有葡萄糖甙、果糖，這些成分能夠幫助控制人的血糖。另外黃瓜中有一部分的淀粉，但是它并不會(huì)像普通食物中的淀粉那樣造成人的血糖升高，所以說糖尿病患者吃黃瓜是很好的。

　　抗腫瘤

　　吃黃瓜還可以抗癌?沒錯(cuò)，因?yàn)辄S瓜里面的葫蘆素C是一種高效的抗癌成分，研究已經(jīng)證明，補(bǔ)充葫蘆素C可以幫助預(yù)防癌癥。不過黃瓜里面的葫蘆素C含量是比較少的，偶爾吃一次達(dá)不到好的效果，應(yīng)該要經(jīng)常吃，大家要記住哦。

　　抗衰老

　　吃黃瓜對(duì)于抗衰老的效果也很好，如果是比較愛美的人，那么一定要常吃黃瓜哦!黃瓜里面的維生素E是能夠美容的，而且還可以讓人的衰老速度減慢。新陳代謝比較慢的人，應(yīng)該要注意多吃黃瓜，這樣代謝的能力也可以得到提升。

　　防酒精中毒

　　多吃點(diǎn)黃瓜可以減少我們出現(xiàn)酒精中毒的情況，黃瓜中含有豐富的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有非常好的輔助治療的效果，經(jīng)常喝酒的朋友應(yīng)該要多吃黃瓜，可防酒精中毒;

　　減肥強(qiáng)體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　黃瓜的做法

　　黃瓜炒肉片

　　主料：豬肉200克，黃瓜400克;

　　調(diào)料：食油50克，精鹽2克，醬油40克，味精二克，豆瓣醬一湯匙，蔥段、姜片、蒜片、水淀粉各適量;

　　做法

　　1、將豬肉洗凈后瀝水，批切成薄片;黃瓜剖開后除去蒂和籽，洗凈切成片待用。