雞肉500g、玉米1根、胡蘿卜1個、香菜、鹽少許。
做法
1、雞肉洗凈，玉米切成小段，胡蘿卜切丁
2、雞肉，即把雞肉放進沸水鍋中略滾，去掉雞肉的血水。
3、砂鍋或者電飯鍋放水，把雞肉和玉米，胡蘿卜一起放進去煲湯。若是電沙煲，大約兩個小時，若是電飯煲，一個小時即可。檢驗方法可以看雞肉是否熟爛。
4、湯熟放入鹽和香菜就可以了。
胡蘿卜炒肉
食材
胡蘿卜300g、五花肉200g、食鹽、醬油、姜、蒜2瓣、調和油、白糖。
做法
1、將洗好的胡蘿卜切片備用。胡蘿卜片厚度適中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。
2、五花肉切片，切些姜絲、蒜片備用。
3、鍋中放入少許油，油熱后加入姜絲、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒變色，在加入胡蘿卜翻炒，加入少量醬油提色，少量白糖提鮮，加入清水燉5min。
4、當用鍋鏟可以輕松壓碎胡蘿卜后出鍋。
1、胡蘿卜不能和橘子一起吃
胡蘿卜和橘子一起吃會誘發(fā)甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。
2、胡蘿卜不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃
胡蘿卜和酸性水果吃會誘發(fā)甲狀腺疾病。因為胡蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經(jīng)細菌分解后就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發(fā)甲狀腺腫大。所以，在吃了胡蘿卜之后就不要吃水果。
3、胡蘿卜不可以和人參吃
胡蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效。
結語：上文已經(jīng)為大家介紹了胡蘿卜的功效，吃胡蘿卜可以明目，還能降低血脂，預防便秘，適合多數(shù)人食用，喜歡吃胡蘿卜的朋友，可以將胡蘿卜做成上述食物，但是吃胡蘿卜不能過量食用。
