大蔥是一種很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，食用之后能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處，它可以幫助我們促進(jìn)血液的循環(huán)，還可以降低身體中的膽固醇。生活中關(guān)于大蔥的做法有很多。不過我們也要知道食用大蔥的禁忌，下面就詳細(xì)的介紹一下。

　　大蔥的好處

　　功效1：解毒調(diào)味

　　適當(dāng)?shù)某源笫[可以幫助我們身體解毒，蔥頭辛辣，具有解毒、調(diào)味的功能。如果生活中我們出現(xiàn)了風(fēng)寒感冒、陰冷腹痛的情況，這個(gè)時(shí)候吃大蔥可以緩解癥狀，蔥含有揮發(fā)油，其主要成分是大蒜素，能夠幫助我們改善身體不適的癥狀。

　　功效2：預(yù)防癌癥

　　相信很多人應(yīng)該不知道，大蔥具有抵抗癌癥的效果，大蔥會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的蒜氨酸，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，洋蔥中還含有微量元素硒，它能夠減少我們身體中的亞硝酸鹽的含量，預(yù)防多種癌癥的出現(xiàn)。

　　功效3：排汗抑菌

　　多吃大蔥可以幫助我們抑制身體中的細(xì)菌，大蔥中的物質(zhì)具有刺激汗腺和出汗熱的作用;洋蔥油可以幫助吧我們刺激上呼吸道系統(tǒng)，并使痰容易咳出。洋蔥中的大蒜素可以有效的抑制細(xì)菌或是病毒，特別是痢疾桿菌和皮膚真菌。

　　功效4：促進(jìn)血液循環(huán)

　　大蔥可防止高血壓引起的眩暈，保持大腦靈活，預(yù)防阿爾茨海默病。大蔥中的揮發(fā)油和胡椒可去除異味，產(chǎn)生特殊香味，同時(shí)也能起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

　　功效5：降低膽固醇

　　大蔥可以減少不良膽固醇的積累，蔥葉含有很多的維生素A，C和鈣。

　　功效6：緩解疲勞

　　大蔥，含有烯丙基硫化物，刺激胃液分泌，有助于增加食欲，還可以減輕疲勞。

　　大蔥的做法

　　大蔥燒海參

　　材料：水發(fā)海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精

　　做法

　　1、海參切大片，大蔥切段

　　2、海參放高湯中，加料酒，小火煨20分鐘

　　3、花椒炒出香味，撈出