冬瓜是常見的蔬菜，很多人都非常喜歡，在平時多吃一點冬瓜可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，生活中冬瓜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用冬瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1.減肥
冬瓜本身含有豐富的葫蘆巴堿，丙醇二酸以及B族維生素，這些物質(zhì)可以幫助我們減肥，它能夠幫助助我們減肥，把身體中的糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，從而預(yù)防脂肪在人體內(nèi)的堆積，還可以消耗身體中多余的脂肪，并排出體外。具有很好的減肥效果。
2.排毒抗癌
很多人應(yīng)該不知道，其實吃冬瓜是可以幫助我們預(yù)防癌癥的，冬瓜中的膳食纖維含量很高，這個物質(zhì)能夠幫助我們預(yù)防多種疾病，它能夠促進腸胃蠕動，使腸道中積存的廢棄物(包含致癌物質(zhì))排出體外，所以說多吃冬瓜具有很好的減肥效果。
3.預(yù)防冠心病
冬瓜預(yù)防冠心病的效果可以說是非常好的，它本身含有天然的植物脂肪，這個物質(zhì)到了我們的身體會變成不飽和脂肪酸，能夠幫助我們抑制血液中膽固醇和甘油三酯的沉積，可以減少身體中膽固醇的含量，促進血液流動。能夠有效的預(yù)防冠心病出現(xiàn)。
4.降血壓
冬瓜中維生素C含量比較高，100克冬瓜中含有18毫克的維生素C，78毫克的鉀，1.8毫克的鈉，因此高含量的鉀有助于排出人體內(nèi)多余的鈉，所以食用冬瓜能夠降低因為高鈉而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能夠防治高血壓。
5.降血糖
冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據(jù)醫(yī)學(xué)研究來看，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，人體的血糖指數(shù)和食物中膳食纖維的含量成一種負(fù)相關(guān)的關(guān)系，因此食用冬瓜能夠降血糖。
6.祛濕消腫
冬瓜有祛濕的功效，祛濕一般也就意味著利尿，因此冬瓜對于腎水腫患者有益，并且冬瓜的鉀含量高，鈉含量低，有助于人體排出多余的鈉。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鳥氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中這些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而這幾種氨基酸能夠緩解人體內(nèi)游離的氨基酸毒害，從而起到利尿祛濕消腫的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛濕功效比食用冬瓜肉來得好。
7.美容養(yǎng)顏
冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸這種物質(zhì)能夠有效的抑制黑色素在人體的皮膚表層中沉積，也就是抑制人體內(nèi)黑色素沉積的活性，從而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白質(zhì)和瓜氨酸也能夠抑制黑色素的形成，從而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸，也有著潤澤皮膚，美容養(yǎng)顏的功效。所以食用冬瓜能夠美容養(yǎng)顏。
8.養(yǎng)發(fā)
冬瓜中含有豐富的微量元素，而這些微量元素能夠預(yù)防少年白(也就是胡須以及頭發(fā)在年輕的時候就開始變白)以及脫發(fā)掉發(fā)等不良癥狀。因此食用冬瓜還能養(yǎng)發(fā)。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
