生菜是一種很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，在平時適當?shù)某砸稽c生菜可以為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)，它具有很好的功效。生活中生菜的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用生菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、護肝
在平時多吃一點生菜可以幫助我們保護肝臟，生菜會有這樣的功效，主要是因為它含有的物質(zhì)可以滋養(yǎng)我們的肝臟，生菜可以做到促進膽汁形成，這樣能夠防止膽汁在我們身體中淤積，想要預(yù)防膽結(jié)石和膽囊炎的朋友要多吃生菜。
2、排毒
其實生菜排毒的效果可以說是非常好的了，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助我們清除血液中的垃圾，這樣就能夠減少疾病的患病幾率，在平時多吃一點生菜還具有血液消毒和利尿作用，生菜中含有豐富的膳食纖維，能夠清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。
3、護眼
想要眼睛變得明亮，那么在平時我們可以多吃一點生菜，生菜能夠幫助我們護理眼部，它會有這樣的功效，主要是因為含有人們需要的維生素E、胡蘿卜素等，這兩種物質(zhì)對我們的眼睛有很好的效果，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
4、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環(huán)，是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
7、減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜的做法
蠔油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。
做法
1、生菜洗干凈后，用鹽水泡半小時(去除農(nóng)藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;
