土豆是一種很常見的食物，多數(shù)的人都比較喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)土豆能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處，它具有的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富的，生活中土豆的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用土豆的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)土豆對我們的腸胃有很多的好處，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)是比較多種，能夠幫助我們調(diào)理腸胃，土豆含淀粉較多，食用之后可以說比較容易消化，并且土豆中含有的一些物質(zhì)能夠幫助我們減少胃液的分泌，所以土豆對于調(diào)理和胃，健脾有一定的功效。
在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)土豆能夠預(yù)防便秘，土豆會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楹幸环N粗纖維的物質(zhì)，該物質(zhì)可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，能夠加快膽固醇的代謝，并且在降低膽固醇的時(shí)候還能預(yù)防便秘的出現(xiàn)，所以適合一些膽固醇較高，并且有便秘史的人食用。
土豆抗衰老的效果是非常好的，土豆中含有的纖維物質(zhì)可以幫助我們增強(qiáng)皮膚的彈性，以及血管的彈性，并且土豆中含有弱堿物質(zhì)，有利于女性體內(nèi)酸堿平衡，可以幫助我們中和身體中的酸生物質(zhì)、從而有一定的美容、抗衰老作用。
可以為人體提供所需營養(yǎng)，土豆的維生素，以及微量元素等，很容易被人體消化吸收?？梢怨┙o人體需要大量的熱能，很常見的就是一些健身愛好者，會(huì)經(jīng)常食用土豆泥來補(bǔ)充鍛煉所消耗的養(yǎng)分，而在一些國家，土豆早已經(jīng)被大量的作為主要食品。
具有減肥作用起，土豆含有大量的膳食纖維，同時(shí)含有維生素，礦物質(zhì)。而土豆卻含有較少的熱量，也就是說使用的同時(shí)，不但補(bǔ)充了身體所需的一部分營養(yǎng)物質(zhì)，而且不用去消耗是人體變胖的熱量，也就是卡路里，所以在一定程度上有減肥的效果。
土豆適合搭配各種食物，可以想象一下，其實(shí)在我們平時(shí)的做飯中，土豆是可以搭配各種食材，而做成一道美食的，這對于吃貨無疑是一個(gè)好處，因?yàn)槊牢兜耐瑫r(shí)，土豆還不會(huì)容易使人發(fā)胖。
吃土豆的好處固然很多，但是也要注意就是，土豆也不可吃太多，因?yàn)橥炼怪杏幸环N堿性物質(zhì)，大量食用容易產(chǎn)生腹痛，腹瀉等癥狀，所以要適量食用土豆。
土豆的做法
1、醋溜土豆絲
【主料】：土豆1個(gè)
【配料】：干辣椒
【調(diào)料】：香料水、白糖、鹽、蔥絲，姜、蒜末，醋各少許
做法
1、土豆去皮，洗凈，切成均勻的細(xì)絲，用清水浸泡
2、開水快汆(入鍋3秒即撈出) ，清水再泡(重要)
3、熱油起煙(喜辣者放入干辣椒)下鍋快速翻炒(只須幾下)，少放白糖(與醋結(jié)合提味，可替代味精)，加入半炒勺香料水(用花椒、八角、桂皮、香葉浸泡)，入鹽、蔥絲，姜、蒜末，少許醋，翻炒兩下起鍋。
注：火要猛，速度要快，因?yàn)橥炼菇z已汆熟，不用擔(dān)心炒不熟。
溫馨提示
根據(jù)個(gè)人口味，佐配少許青、紅辣椒絲或甜椒絲或芹菜段，即好看，又提味。
2、土豆餅
