苦瓜可以說(shuō)是生活中很常見(jiàn)的蔬菜了，它具有多種功效，食用可以為我們的身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。苦瓜的做法有很多，做出的平時(shí)深受人們的喜歡，不過(guò)吃苦瓜是有一些禁忌的，下面會(huì)詳細(xì)的為大家介紹一下苦瓜。
1、美容肌膚
苦瓜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)可以幫助滋潤(rùn)白皙皮膚，它的保濕效果非常好，能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在天氣比較炎熱的時(shí)候，皮膚中的水分會(huì)流失，我們可以敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
2、清熱去火
很多人在吃一些食物之后會(huì)有上火的情況，可能會(huì)出現(xiàn)臉上長(zhǎng)痘痘，或是嘴上長(zhǎng)痘痘，這些問(wèn)題都是上火導(dǎo)致的，我們出現(xiàn)這種情況可以吃一點(diǎn)苦瓜來(lái)緩解，苦瓜的味道雖然很苦，但是它在降火方面有很不錯(cuò)的功效。
3、保護(hù)機(jī)體
很多人不知道苦瓜可以幫助我們預(yù)防多種疾病，在平時(shí)多吃一點(diǎn)苦瓜可以幫助我們預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化等，這些疾病都是對(duì)身體有危害的，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)苦瓜可以提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
4、解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌癥
現(xiàn)在癌癥病發(fā)數(shù)，真是越來(lái)越高，人們也很重于防癌，苦瓜中的一些對(duì)人體有幫助的成分，可以使人體正常的細(xì)胞不發(fā)生癌變，給突然癌變的細(xì)胞快速?gòu)?fù)原的作用，具有一定防癌癥和抗癌癥。
苦瓜的做法
苦瓜茶
喝苦瓜茶，可以讓苦瓜80%的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)揮出來(lái)，而且營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體吸收。
1、把苦瓜用刀切成1~2毫米的薄細(xì)片，用平底鍋進(jìn)行干炒(不能下油)，把水分炒干;
2、炒干的苦瓜片晾至褐色，完全放涼后裝入密封罐，放進(jìn)冰箱的冷藏室進(jìn)行保存(保質(zhì)期大約2個(gè)月);
3、喝的時(shí)候，可以加兩片檸檬片加熱水浸泡后飲用，堅(jiān)持每天飲用即可。
苦瓜汁
苦瓜中的維生素C能預(yù)防皮膚老化和降低血液中的膽固醇，但維生素C不耐熱，所以加熱后的苦瓜維生素C價(jià)值大量降低。因此，把
苦瓜榨成汁是好的選擇。
1、把苦瓜洗干凈，把籽都挖出來(lái)，然后用刀切成小塊;
2、放入榨汁機(jī)里面，加入一碗水，然后打成汁，盡快飲用;
