白菜是很常見的一種蔬菜，它具有極高的功效，常吃對人體有很多好處，在生活中白菜的做法有很多種，做出的菜式都深受人們的喜歡，不過白菜雖好不過食用的時候還是有一些禁忌的，對白菜感興趣的朋友一定要繼續(xù)看下去哦。
1.利腸通便
白菜中含有豐富的粗纖維，粗纖維一般是不會被我們的腸胃吸收和消化的，它能夠幫助腸壁蠕動，增加人們的消化功能，在預(yù)防大便干燥方面有不錯的效果，可以有效的促進(jìn)排便，稀釋腸道毒素，對于治療便秘有很好的效果，并且能幫助吸收營養(yǎng)。
2.利水消腫
白菜溫性并且沒有毒素，吃白菜可以幫助我們治療水腫，它在利尿消腫方面有不錯的效果，如果我們出現(xiàn)了水腫的情況，那么這個時候我們可以多吃一點(diǎn)白菜緩解癥狀，白菜是很有營養(yǎng)的物質(zhì)，它含有豐富的鉀鹽等礦物質(zhì)，有利水消腫之效。
3.增強(qiáng)免疫
白菜美味清爽是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它含有多種人體需要的物質(zhì)，像是蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素等，含有的微量元素也很多，食用白菜可以幫助我們增強(qiáng)免疫功能，在減肥和健美方面有 不錯的效果，在平時我們可以適當(dāng)?shù)某砸恍┌撞恕?/p>
4.護(hù)膚美容
大白菜中有豐富的維C，不僅可為機(jī)體補(bǔ)充維生素C，防治壞血病，還可抗菌消炎，促進(jìn)機(jī)體毒素的排出，淡斑美顏，有很好的護(hù)膚美容功效。
5.預(yù)防心血管疾病
大白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預(yù)防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
6.防癌抗癌
白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，實(shí)驗證明，這種物質(zhì)能幫助體內(nèi)分解與乳腺癌發(fā)生相關(guān)的雌激素，如果婦女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌發(fā)生率減少。此外，其所含微量元素“鉬”可抑制體內(nèi)對亞硝酸胺的吸收、合成和積累，故有一定抗癌作用。
白菜的做法
干鍋辣白菜
食材：大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許
做法
1、準(zhǔn)備好所有的食材
2、五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎
3、炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒
4、倒入五花肉翻炒
5、炒至五花肉吐油微黃
