西蘭花是一種大家很喜歡的蔬菜，它具有很多的功效，經(jīng)常吃對(duì)我們的身體很好。生活中西蘭花的做法有很多，做出的菜式都很美味，我們知道西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能為人體補(bǔ)充很多需要的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)西蘭花感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
一、幫身體“充電”
線粒體對(duì)我們的身體有很重要的作用，已經(jīng)有科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，如果我們每周吃2至3次西蘭花，可以增加人體內(nèi)線粒體的反應(yīng)，對(duì)人體有很大的幫助。經(jīng)常吃西蘭花可以讓我們身體一直在一個(gè)健康的狀態(tài)，還能有效的預(yù)防癌癥的出現(xiàn)。
二、涂抹防皮膚癌
西蘭花不僅吃起來可以有效的防止癌癥，如果我們把西蘭花涂抹在皮膚上還可能防止皮膚癌的出現(xiàn)。主要是因?yàn)槲魈m花中含有一種重要的自然化學(xué)復(fù)合物蘿卜硫素，這種物質(zhì)可以幫助我們組織皮膚癌的出現(xiàn)，所以涂抹西蘭花對(duì)于防止癌癥有不錯(cuò)的效果。
三、含抗白血病物質(zhì)
西蘭花中含有豐富的天然化合物蘿卜硫素，這種物質(zhì)在一定的條件下可以殺死白細(xì)胞。主要是因?yàn)樘}卜硫素能夠進(jìn)入白血病的癌細(xì)胞中并且物其中的物質(zhì)放生一些反應(yīng)，進(jìn)而殺滅癌細(xì)胞，所以經(jīng)常吃西蘭花很有可能會(huì)幫助我們預(yù)防白血病。
四、降低多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)
每周至少吃1次西蘭花可降低多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)。多項(xiàng)早期研究發(fā)現(xiàn)，常吃西蘭花、花椰菜、卷心菜和芽菜等十字花科蔬菜有助于降低腸癌、前列腺癌及多種其它癌癥危險(xiǎn)。
國(guó)內(nèi)外眾多研究都肯定了番茄和西蘭花的抗癌功效。其中，美國(guó)伊利諾伊大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，番茄中的番茄紅素能夠預(yù)防癌癥，如果和西蘭花一起吃，防癌作用更強(qiáng)。
五、預(yù)防關(guān)節(jié)炎
英國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花等十字花科蔬菜中富含的一種化合物可有效預(yù)防常見的關(guān)節(jié)炎，并減緩關(guān)節(jié)炎導(dǎo)致的軟骨損傷等。研究人員說，這種被稱作蘿卜硫素的化合物會(huì)遏制一種可引發(fā)關(guān)節(jié)炎癥的酶發(fā)揮作用，從而減緩軟骨損傷并緩解關(guān)節(jié)疼痛。蘿卜硫素普遍存在于西蘭花、甘藍(lán)等十字花科蔬菜中，其在西蘭花中的含量尤為豐富。研究人員已開始在一些醫(yī)院開展小規(guī)模臨床試驗(yàn)，以驗(yàn)證多食用西蘭花對(duì)于人類關(guān)節(jié)健康的積極影響。
六、降膽固醇護(hù)血管
西蘭花富含可溶性纖維，有助于清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。西蘭花中的異硫氰酸酯物質(zhì)蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預(yù)防血管損傷，保護(hù)心臟。
七、降低過敏危險(xiǎn)
研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花中的活性物質(zhì)可以減少過敏物對(duì)人體的影響，降低過敏危險(xiǎn)。
八、有益消化助減肥
西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進(jìn)而達(dá)到減肥的目的。
西蘭花的做法
玉兔蘭花
原料：西蘭花、鴿蛋
