韭菜是一種比較好的蔬菜，生活中很常見人們比較喜歡，它具有的功效非常多，吃了韭菜對(duì)我們的身體很好。不過韭菜還是有食用的禁忌，它不能和什么一起吃?平時(shí)韭菜的做法有很多，對(duì)韭菜感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。

　　韭菜的功效

　　保護(hù)肝臟

　　韭菜含有一種容易揮發(fā)的精油和一種硫化物，這兩種物質(zhì)可以散發(fā)出一種特殊的香氣，這就是為什么我們會(huì)感覺韭菜的氣味特別鮮美，并且它可以有助于疏調(diào)肝氣，能夠增加我們的食物，還能促進(jìn)食物的消化。

　　殺菌消炎

　　韭菜中含有的硫化合物對(duì)于殺菌有很不錯(cuò)的功效，可以抑制身體中的很多病毒和細(xì)菌，對(duì)于抑制大腸桿菌的效果特別好，我們?cè)谄綍r(shí)多吃一些韭菜對(duì)身體會(huì)很好，減少患有疾病的幾率。

　　散瘀活血

　　韭菜活血化瘀的效果很不錯(cuò)，并且它可以解毒，經(jīng)常吃能夠增強(qiáng)我們的身體素質(zhì)，對(duì)于心腦血管疾病還有一些預(yù)防作用，特別適合高血壓，高血脂的人群食用，能減少疾病的發(fā)作，讓身體更好。

　　通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。

　　降血脂

　　韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動(dòng)脈硬化，所以不妨適當(dāng)多吃韭菜。

　　助性

　　事實(shí)上適當(dāng)?shù)某孕┚虏艘灿凶剃幯a(bǔ)腎之功效，適當(dāng)?shù)某孕┚虏擞欣谥?，提高女性的性欲?/p>

　　韭菜和什么不能一起吃

　　牛肉

　　韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導(dǎo)致牙齦腫痛。

　　蜂蜜

　　韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質(zhì)破壞;韭菜富含膳食纖維，蜂蜜潤(rùn)腸利便，大量同食，易引起腹瀉。

　　白酒

　　是因?yàn)榘拙菩孕翢幔纱龠M(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，韭菜性辛溫，溫補(bǔ)壯陽，兩者同食，對(duì)于大病初愈的人要以說是火上澆油，所以不能同食。

　　醋

　　韭菜和醋同食，會(huì)破壞韭菜中的類胡蘿卜素，造成營(yíng)養(yǎng)流失。

　　牛奶