第六步：將面片折疊，每折疊一面，都要撒一些干粉。
第七步：切面。
第八步：把面條一根根提起，抖掉表面的干粉。面條就做好了。
炸素丸子
在家做炸素丸子，兩三根胡蘿卜配點(diǎn)面粉，雞蛋就可炸好多。現(xiàn)炸現(xiàn)吃，味道特別好。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。胡蘿卜2根、面粉150克左右、雞蛋2個(gè)、香蔥適量(也可以換成香菜)、姜一點(diǎn)點(diǎn)。
第二步：將胡蘿卜擦成絲，然后再切幾刀。(再切一下是為了避免過長，影響形狀和口感)
第三步：將胡蘿卜、面粉、雞蛋、香蔥末、姜末一起放到盆中，再放入1勺鹽、少許五香粉調(diào)味。
第四步：攪拌均勻。(如果面糊有些干，不易團(tuán)成丸子，可以再少加一點(diǎn)點(diǎn)水)
第五步：鍋中倒入少許油，油溫五、六成熱的時(shí)候，開始炸丸子。取少許面糊放入手中，在虎口處擠出一個(gè)丸子，如圖。然后用勺把丸子放入鍋中，開始炸制。(今天做這一步的時(shí)候，只有我一個(gè)人，實(shí)在空不手來拍照。所以，就用之前炸肉丸子的圖代替一下，方法都是一樣的。親們，多多包涵哦)
第六步：炸至丸子逐個(gè)浮起來，表皮金黃，成熟時(shí)撈出即可。
1、營養(yǎng)成分
胡蘿卜素有小人參之稱，它是一種營養(yǎng)豐富的食材，它不但含有大量的糖類和脂肪，還含有揮發(fā)油和多種維生素，據(jù)說每一百克胡蘿卜中就含有蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖粉則高達(dá)八克，除此以外，果膠，淀粉以及無機(jī)鹽和氨基酸等物質(zhì)，也是胡蘿卜中重要的存在。它們都是對人體有益的營養(yǎng) 物質(zhì)，對維持身體正常機(jī)能有很大的好處。
2、胡蘿卜素
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，這是其它食材所不可超越的存在，而且這種胡蘿卜素在進(jìn)入人體以后，經(jīng)過小腸內(nèi)美麗布置的作用，可以快速轉(zhuǎn)化成維生素a能補(bǔ)肝明目，預(yù)防夜盲癥，也能促進(jìn)人體骨骼發(fā)育，加快人體細(xì)胞增殖，對人體正常發(fā)育有很重要的意義。
3、木質(zhì)素
木質(zhì)素也是胡蘿卜中重要的存在，它是一種可以提高人體免疫力的重要成分，這種物質(zhì)被人體吸收以后，能提高人體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活性，能抑制人體內(nèi)多種病毒與細(xì)菌的活性，可以讓人體抗病能力提高，也能預(yù)防人體組織細(xì)胞發(fā)生癌變。
4、降糖物質(zhì)
胡蘿卜中還含有一些天然的降糖物質(zhì)，它能讓人體過高的血糖降下來，而且能促進(jìn)胰島素分泌，你糖分物質(zhì)的分解與代謝能預(yù)防血糖升高，它是適合高血糖和糖尿病人群食用的健康食材，對穩(wěn)定病情，預(yù)防糖尿病并發(fā)癥有很大的好處。
結(jié)語：上文為大家介紹了有關(guān)于胡蘿卜的作用，營養(yǎng)價(jià)值，和做法。很多人想不到平時(shí)我們常見的胡蘿卜竟然有這么多的功效。建議大家平時(shí)可以適量的吃一些胡蘿卜，美味可口，對身體也有好處。
