2、清炒黃豆芽的做法
黃豆芽洗凈，蒜苗洗凈切斷，紅椒切絲，姜切絲，蔥切蔥花，鍋內(nèi)放油，七成熱時放入花椒、蔥花和姜絲煸炒出香味，放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會，放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生，放鹽調(diào)味、后放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋。
3、海帶燉黃豆芽的做法
黃豆芽，放在碗里，入高壓鍋，上汽蒸10分鐘，鍋入底油，爆蔥花蒜蓉，入海帶段和黃豆芽，炒勻，加少量醋，再翻勻。加入湯，燉10分鐘，加3克左右鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
4、孜然黃豆芽炒粉條的做法
干粉條適量備用，黃豆芽淘洗干凈備用，豬肉洗凈備用，蔥洗凈備用。粉條用涼水浸泡起來，如果著急食用，可以用熱水燙軟，豬肉切細(xì)絲備用。炒鍋放油少許，下入豬五花、花椒、麻椒和大茴一起，邊逼出五花里的油邊炸香調(diào)料，煸炒出豬油后，放入肉絲煸炒,將豬肉絲炒至變色，下入淘洗干凈的黃豆芽和蔥花，加入醬油、粉條，將粉條在鍋內(nèi)炒勻入味后，撒入燒烤粉，放入雞精提味。炒拌均勻，出鍋即可食用。
5、黃豆芽湯的做法
把黃豆芽的干癟的老根摘掉，洗凈瀝干。大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。準(zhǔn)備好生抽。鍋中放入清水，大火煮燒開后，將黃豆芽放入，接著加入蒜末，生抽，調(diào)勻后，改小火煮10分鐘。 豆芽煮熟后，加入鹽，白胡椒粉，再煮3分鐘，然后放入蔥花即可出鍋。
結(jié)語：黃豆芽不僅做法很多，而且它的營養(yǎng)非常豐富，具有很多的功效和作用，可以幫助我們呢潤腸通便，預(yù)防心血管疾病等，黃豆芽經(jīng)過光合作用會變綠，這是正?，F(xiàn)象，是可以吃的。
